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&ldo;瞧,这就是你说的那个卖白粥的,刚把自己吃撑到去医院……&rdo;
马天瑶捂着脸,心说完了,房东阿姨估计把自己这糗事能说上一年的。
&ldo;天瑶,这位是我一亲戚家的,专门过来打听五块钱白粥的事,应该是你吧?&rdo;
&ldo;呃……差不多……应该是……&rdo;
&ldo;那行吧,那你们聊,我出去给你们泡点茶去。&rdo;
房东阿姨笑着出去了,马天瑶看了看那人,这人大概四十左右,梳着大背头,这在农村里也算身份的象征了,一般都是村里领导或者是家里有买卖的富人,比如石小小爷爷和爸爸,留的就是背头。
&ldo;你好啊,呵呵,我把你们房东叫姑,咱就按她的辈分叫,你管我叫哥,我管你叫妹。&rdo;
&ldo;哥?好吧……老哥哥!!!找我干嘛?&rdo;
马天瑶下炕,知道房东阿姨根本不可能倒茶,她也根本没茶叶,也从侧面能看出这人和房东阿姨的关系肯定比较远,虽然叫姑,但鬼知道是金针菇还是茶树菇。
所以礼貌性的给人家从房间倒了杯凉白开放着,然后也端了凳子,坐在了这人的对面。
&ldo;呵呵,我是齐家河的,我叫齐国庆,事是这么个事……&rdo;
齐国庆点燃了一根烟,马天瑶看了看,是芙蓉王,这在农村算是一等一的好烟了,用句时髦的话说,这烟在农村,已经超越了百分之九十九的人。
&ldo;我儿子呢,明天办喜事,原本什么都安排好了,可这娘家人看不上咱,把早饭给拒了,说是吃白粥就行,我知道,这是客气话,人家那是嫌弃咱们这的&lso;口水面&rso;嘞,这不吃&lso;口水面&rso;了,吃白粥倒是行,但我也不能让她们这群城里人小瞧了,所以就找到了你,你的白粥我听人说过,也吃过,绝对没问题,明天早饭,就熬白粥,多少钱你开个价就成!这个忙你可一定得帮啊……&rdo;
口水面,其实真名叫酸汤面,本地人叫长面,和龙须面、臊子面、旗花面等等类似,当然,这个类似只说是面条类似,区别就在于汤上。
这汤讲究酸、尖、汪,酸是味道,尖是温度高,汪是指面少汤多,汤里的配菜只有两种,葱白切花和鸡蛋饼切小片飘洒点缀。
听起来不错吧?
吃起来其实也很不错!
这毕竟也算本地人红白喜事、逢年过节、招待客人的经典早餐,而且还是没有之一!!!
可这饭唯一的缺点就是……
汤要回锅!!!
你没听错,一大群人吃,不管是认识的不认识的,吃完后碗里的汤要倒回锅里重新回锅再煮,谁吃的话直接再从锅里盛。
这就类似于所有人的口水全混到一锅了,所以很多外地人都戏称这叫口水面,从卫生角度来说,这的确非常不卫生。
所以这些年关注卫生的人多了,这种口水面也慢慢的有人做了一些改良。
汤不回锅,吃完就倒!
但这又增加了非常大的成本,因为这种从来都是面少汤多,一大碗汤一口面,一个人吃饱,起码得倒半盆汤。
要是婚丧嫁娶一次招待上百人,那得熬几吨汤都不够倒的。
另外这个味道也变差了,汤不回锅,油不重烧分解,面条的味道就有厚重的涩味。新汤自然比不上老汤的味道,但新汤却比老汤干净。
所以最近几年就有人把婚丧嫁娶的早饭直接替换成了别的,比如豆腐花、羊肉粉丝汤、稀饭包子等等。
尤其女方是外地人的话,更会变化,这事说起来可有血的教训。
三年前附近一个村子,也是男方结婚,娶了个外省女的,女方家的客人大老远跑来喝喜酒,结果大清早吃的是口水面,这本来就让吃不惯面条的南方客人很不高兴了。
结果好死不死,几个没吃饱的客人跑厨房找吃的,看到了他们正在把吃剩的面汤回锅,这一下可炸锅了,一群年轻人当场就把锅给砸了,然后两方人马瞬间就动手了。
到最后这婚没结成,两边的人倒是把医院住满了。
从此以后,本地但凡有娶亲的,就会提前给客人介绍酸汤面,如果客人不接受,则会改变早饭。
今天这齐国庆找上门,也就是因为这个原因,其实原本随便找几个妇女熬上一锅白粥,再弄点咸菜馒头就行了。
但齐国庆在村里也算牛气了一辈子,加上儿子不缺钱,就想着把白粥的档次给高提一点,可这白粥就是白粥,提档次……也顶多熬成八宝粥,再提就成大乱炖了。
所以为了这事他就心烦啊,昨晚和村上人聊天,无意听人讲到草甸子有五块钱的白粥,他突然想起,自己某次坐线路班车回来也吃过啊。
人家这味道的确好,而且价格也够装b的档次。虽然都是白粥,但这完全就是速腾和辉腾的差距啊。
所以一大早他就朝这里赶,半路还打听了一圈,结果扯来扯去,还和这家房东阿姨扯出了一丢丢的亲戚关系,厚着脸皮叫了人家一声姑。
&ldo;这事……就是这么个事,我也不多耽误你时间了,明天就做个早饭,你看需要我准备什么的,我赶紧去准备……&rdo;
马天瑶都要笑醒了,心说这运气终于要好一回了吗?刚才还发愁剩下的这些任务怎么弄,没想到瞌睡来了就有人递枕头的,当即拍板答应。
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