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“沈亚兰,今天咱们吃水煮鱼片吧!”吃点美食拯救一下被霍砚行祸祸的心情!
趴在桌子前写稿子的沈亚兰听到她的声音,立刻跑了出来,“水煮鱼片?是什么菜啊?”
“是很有名的一道川菜,有点辣,你能吃辣吗?”
“我能,我啥都能吃!”
程徽月笑了笑,招呼她过来打下手。
将两条草鱼刮鳞去掉内脏,剁下头尾,片成厚度均匀的鱼片,用少许盐、葱姜、胡椒、料酒、生粉和蛋清抓匀去腥腌制。
烧开水后,把豆芽、黄瓜条、土豆片、嫩豆腐分别烫熟装在大盆里。
然后在铁锅中倒油烧热,放入豆瓣酱爆香,加葱姜蒜、花椒粒、干辣椒翻炒,出味后加入鱼头鱼尾,加料酒酱油、胡椒粉和白糖,加入开水,放盐和味精调味。
煮沸腾之后,将鱼片放入,三到五分钟就能全熟。
“我的天哪,这也太香了!”沈亚兰陶醉地吸着鼻子,下一秒就脸红地咳嗽起来。
“就是辣椒闻着有点呛人...”
程徽月看她都呛出眼泪了,把她推了出去:“好了,你出去透透气,我这马上就好了!”
鱼片烫熟,程徽月将锅里的全部倒入装着豆芽黄瓜等蔬菜的大盆中,放上葱花和香菜,泼上热油。
刺啦作响的水煮鱼片就新鲜出锅了!
端上桌子,沈亚兰早已给两人盛好了白米饭。
等程徽月坐下,她就迫不及待地开吃了。
“唔...好次好次!”
两人吃得满头大汗,眼泪鼻涕齐流,但脸上都是满足且还想干饭的表情。
衬得一旁喝粥吃咸菜的知青们很是绝望。
大概是他们的眼神太过有怨念,导致程徽月后背凉凉的,吃到一半她才想起来自己给他们也留了一份。
两条草鱼都有十斤,她和沈亚兰吃不完,还分了一份出来给他们。
程徽月赶紧进厨房端了出来,“差点忘了,这是你们的。”
“谢谢程知青...”所有人都眼含热泪,感激地望着她。
程知青实在太好了,有什么吃的都想着他们!
梁菲吃了半个月的稀饭,虽说偶尔也买肉来煮,但现在闻到水煮鱼片的暴击味蕾的香味还是忍不住咽了咽口水。
...该死!她怎么跟这群没见过世面的乡巴佬一样了!
她立刻收敛了表情,不屑地扫她们一眼,目露讥讽,“程徽月,你用你爹妈的血汗钱天天在乡下吃的这么好,良心都不会痛的吗?”
【作者题外话】:虽然我更晚了,但四舍五入这章有两千五百字呢!!!!
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