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第2部分（第5页）

宁良好奇道：“怎么，你想结交这采买管事？”

宁修点了点头道：“手抓饼既可以走平民路线，也可以卖给达官显贵。这些日子来，咱家卖的手抓饼都只加了葱花。如果卖给张家这样的豪族，可以稍稍改良一番。”

稍顿了顿，宁修继续道：“如果加入鸡蛋、培根、口感就会更好，价格也可以卖的更贵一些。”

老娘宁刘氏好奇道：“修儿，这鸡蛋我知道，可培根是什么东西？”

“呃。。。。。。”

宁修冷汗直流，连忙道：“就是煎猪肉条。这东西配上手抓饼，味道简直绝了。”

谁知宁刘氏却是蹙眉道：“猪肉条？这玩意不成吧。达官显贵哪有吃那玩意的，猪肉也只有穷苦人家才会吃。”

宁修愣住了。这是什么意思？

后世的培根肉不是无数文艺青年追捧的美食吗？怎么在大明朝，会这么不受达官显贵待见？

宁刘氏解释道：“猪肉太脏，缙绅老爷们自然不愿去吃。他们吃的都是牛肉。”

“朝廷不是命令禁止宰杀耕牛的吗？”

宁修随口问道。

“耕牛自然不能宰杀。但病牛死牛一直都是可以宰杀的，只需要提前向官府报备。”

宁良蹙了蹙眉，对宁修提出这个问题丝毫不感到惊讶。

毕竟儿子不事农桑，一心只读圣贤书，对这些细枝末节的东西未必有多了解。

“那便用鸡鸭肉替代吧。”

宁修可不认为他能在短时间内改变大明达官显贵的饮食习惯。猪肉既然不被缙绅所喜，那就只能用替代品。

名门望族能吃到牛肉，那是因为他们关系到位。向官府报备的病牛死牛数量有限，像宁家这样的普通小户是不太可能买到的。

猪肉不行，牛肉买不到，用鸡鸭肉替代就是最好的选择。

“鸡鸭肉？”

宁良挠了挠头道：“这不算肉啊。”

宁修猛然间想起自己读过的一篇文章，讲的就是鸡鸭等禽肉在大明并不归为肉类，只能算是开胃小菜。

“额，那试试羊里脊肉吧。”

宁修心中着实有些无奈。鸡鸭肉看来比猪肉也好不到哪里去，大明缙绅的饮食习惯还真是让人捉摸不透。

“羊里脊自然是可以，不过这膻味如何解决？”

宁修笑道：“这个好办，爹用米醋将羊里脊浸泡一个半个时辰即可。至于价格吗，就定在一张二十五文钱好了。”

“涨这么多？”

宁良是个老实巴交的汉子，听儿子狮子大开口定了个这么高的价格着实有些惊讶。

“一片羊里脊就要五文钱，二十五文的定价也不算太高了。再说，张阁老家吃的东西自然要比寻常百姓贵上一些，不然怎么能衬显出阁老的尊贵。”

“好了，你爹我知道了，便依你说的，定为二十五文一张?

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