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第55章大肠58（第1页）

“至于另一道大肠，每种食物不管它怎么处理，都会有一种本身的味道，这种味道用任何调味料都无法去除。”

“总会有人可以吃得出来，别觉得这大肠恶心，有的东西越臭。”

“反而吃的越香，而这道菜的卖点就是在于大肠独有的味道。”

等大肠里面的那股气息被清除了一些，齐乐把两炉大肠都放到了蒸笼里面，往里面加了一些香料。

齐乐把刀削面下锅了来到了办公室，刚一推开门，办公室里面空无一人，墙边还趴着三个细细的甘蔗。

好的菜都需要蒸很长一段时间，这蒸菜的时间肯定是不能空闲下来的。

齐乐摸了一下甘蔗，甘蔗瞬间消失，化作了一道面板。

【甘蔗：三根】

【三根甘蔗可以换两斤糖宿主齐乐是否进行转换，制作过程需要一小时】

“转换。”

【正在转换中】

一小时以后就可以有三斤白砂糖了，家里面还有一点村长之前给的猪肉没有用，回去了除了那鱼香肉丝盒饭。

还可以做点红烧肉盒饭，多的就直接卖给供销社，不走那么多复杂的流程也可以花很多钱。

…

一小时以后，齐乐把蒸笼的盖子掀开，此时大肠的那股异味已经少了很多。

好猪长期吃的都是菜叶和猪草，猪大肠身上的异味本就没有猫狗的那么大。

将已经蒸好的大肠从蒸笼里面端了出来，再将它们切成小段，用竹签穿了过去。

接下来放到水里面焯一遍，再放到滚滚热油里面炸一下，可以起到增香的作用。

下一步便是这道菜的关键了。

等水再次烧开以后，往锅里面加入一点调料，把上面的浮沫清理掉，往里面丢入先前准备好的大肠，这道菜主要就是得把这糖色炒的深一点。

等煮的差不多了，往里面撒入一点肉桂粉和砂仁粉。

加一点白胡椒粉提一提味道，看着铁锅里面极为粘稠的汤汁。

拿起一块大肠嗅了嗅，食材原本的味道被酱汁完全掩盖住，如果不吃的话是很难察觉的，出来里面还有小惊喜。

更确切的说这才是食材原本的味道。

往上面放上一点香菜末点缀一下，把那盘馅料稍微没那么足的放在一旁藏起来。

王副主任刚和别人聊完天，见齐乐已经把大肠做好了，直接走了过来。

“这盘菜我亲自端给那个客人吧，在此之前我要先试吃一口。”

王副主任看着眼前软糯的猪大肠，他简直想不到这大肠会有多好吃，他本来也只是抱着试试看的想法。

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