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第72部分（第2页）

锦莲一想也是，这做菜还是得事先想好了怎么做才好下手，就让锦绣多想一会儿好了。也就没有过多的客气，连忙开始切起菜来。

锦茹和锦兰连连出声指点。

这个说：“锦莲，切菜的时候小心点，千万被切到了手指头。”

那个说：“喂，菜切的好宽，炒菜的时候不容易入味了。”

弄的锦莲手忙脚乱的。

看看其他组也是这样，平日里都咋呼惯了，一开始还因为岳婆子在场不敢大声喧哗，可没过一会儿，各个就原形毕露了。你喊过来我嚷过去的，乍一看活像在菜市场似的。

岳婆子脸上还在笑着，只是那笑容有些僵硬，眼底更是没多少笑意。

老天，这群丫头都成了什么样子。

回想起女红课上的安分守己，再对比现在的鸡飞狗跳，岳婆子心里立刻有了断定。落雁手艺是很好，不过，做教习可就比挽瑜差的太远了。

人家挽瑜做事既认真又仔细，规矩也紧，小丫鬟哪里敢如此叽叽喳喳的。再看看落雁这儿，就差没把房顶掀翻了。

看来，日后得找个机会说说此事，委婉的暗示一下规矩问题。不能让落雁再这么纵容小丫鬟们了。别到了最后，厨艺没见长进，个个的脾气都有所长进，那可就糟糕了。

岳婆子心里不断的盘算着此事，脸上却丝毫没露痕迹。还时不时的和落雁万婆子聊上几句。

锦莲切好了菜之后，就轮到了锦茹和锦兰。

切菜不费多少时间，两人都是一会儿就完成了。然后兴冲冲的就要去锅边炒菜去。

锦绣笑道：“你们先去吧！我等上一会儿再过去。”三人在这里吵吵闹闹的吵的她头痛，还不如快些走开，好让她沉下心来好好的思量一会儿这萝卜到底该做成什么样的一道菜。

锦莲三人也顾不上客气了，笑着一起忙活去了。

其他的组也有准备好的，都到锅边开始进行最后一道也是最重要的一道工序——炒菜。

一时之间，偌大的厨房里就响起了油滴落锅的噼里啪啦的响声，然后就是勺子锅铲和锅碰撞的声音。

再一会儿，就闻到了菜香味。

落雁的脸上的笑容渐渐的变浓，一个好的厨师不需要尝，也能看的出菜做的究竟怎么样。

别看小丫鬟们叽叽喳喳的，可真正到了锅边没一个手忙脚乱的，大多表现的胸有成竹很有信心的样子。

这可是落雁最想看到的场景了。

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扫地丫鬟　第一百六十一章　凉拌

第一百六十一章　　凉拌

究竟什么样子才算做一个好厨师？可能人人心里都有不同的答案。

落雁认为，一个人做菜一定要有信心，没有信心畏首畏尾的人是做不出好吃的菜来的。这一个月，落雁致力于培养小丫鬟们的信心，因此从不吝啬于夸赞。

人人都表扬，基本上不批评不责怪任何一个丫鬟，就算是有人将菜炒糊了或是没炒熟抑或是没放盐改放了糖，她也都是一笑置之。

小丫鬟们的胆子随之大了起来，站在锅前都初步有了大厨的风范，别管炒出的菜怎么样，没一个慌乱的。和女红课上人人战战兢兢唯恐表现不好的情景完全相反。

岳婆子自然看出了其中的门道，将适才升起的那一点点不快立刻一扫而空。暗想落雁果然很有一套，这么短的时间里想让小丫鬟的厨艺有突飞猛进是不容易了，不过，落雁却培养出了小丫鬟们的信心来。

这可是不容易做到的事情啊！

“这些小丫鬟倒是有趣。”万婆子做了这么长时间的厨房管事，体会可比岳婆子要深刻多了。对此情景赞不绝口：“见了油热都不害怕，炒起菜来不慌不忙，嗯，真是不错。”

想想，若是在锅边慌乱无主的话，得惹出多大的乱子来？一个不小心菜做不好也就罢了，最怕是出了什么意外的事情。这热油热锅的，伤了人可就大大的不好了。

落雁难掩得色，嘴上却拼命的谦虚：“哪里哪里，小丫鬟们炒菜手艺都很一般，只有两三个还堪称过的去。”

万婆子回想起每天晚上吃的美味，不由得笑了起来：“你这么一说，我倒是有了印象了。昨天晚上吃了一道醋溜白菜丝，味道确实很好，居然不下于我们这儿的厨娘做出的味道。不知道究竟是谁做出来的？”

落雁不像挽瑜似的常把哪个小丫鬟挂在嘴边，心里即使觉得谁不错也不爱说出来，从表面上看是一视同仁。所以，万婆子也不知道是哪个小丫鬟做的菜好。

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