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&esp;&esp;唯二紧张的就是吴二和徐力了。
&esp;&esp;众目所瞩,他们扭捏地将自己沉重的身躯落到竹板凳上,在众人灼灼的目光中,用蒲扇似的大手拿起了小瓷勺。
&esp;&esp;一勺酥山,被颤颤送入口中,吴二顷刻瞪大了眼睛。
&esp;&esp;没有缓冲的余地,浓郁的乳香直接在口中炸开。
&esp;&esp;而那冰沙,如松散的新雪一般,吃起来竟然有干爽之感。
&esp;&esp;冰是水做的,又怎么会和“干爽”搭边?
&esp;&esp;可事实就是如此,因此吴二才尤其惊讶。
&esp;&esp;似聚非聚,那些极细的冰有一种沙沙的口感,那是一种略发涩的、吸附在舌面上的力量。
&esp;&esp;当然,这种状态也只存在了一瞬间。
&esp;&esp;马上,冰沙尽数融化在舌尖,化作一缕柔滑沁入心田。一片冰凉凉中,甜蜜的蜜香和乳香愈发幽深,让人回味不绝。
&esp;&esp;众人只见吴徐二人的手同时一顿,而后又同时飞快地刨了起来。
&esp;&esp;令人目不暇接的动作中,顷刻,那酥山就被吃去大半。
&esp;&esp;众人馋得直流口水,滚动着喉头催促。
&esp;&esp;“怎么样啊?”
&esp;&esp;“和我们说说味道。”
&esp;&esp;“哎呦你俩别光顾着吃啊!”
&esp;&esp;可吴二埋头摇摇手不说话,只顾大口大口地吃。直到皿底只剩一丁点儿,才反应过来,万分珍重地将它们蒯起来。
&esp;&esp;“太好吃了!我从来没吃过这么好吃的冰!还有这个乳酥!”吴二咂着舌慢慢品,“实在是太香了!”
&esp;&esp;“当然香了!”
&esp;&esp;为了给虞凝霜长脸,谷晓星努力压下怯懦抢答,又颇自豪地解释起来。
&esp;&esp;“那可是我家娘子打了两个多时辰牛乳才出的酥。”
&esp;&esp;确实,虞凝霜现在看到那乳酥的“山顶”,手腕还条件反射似的酸疼。
&esp;&esp;这酥的制取,虞凝霜采用的是原始的“抨酥法”(1)。
&esp;&esp;虽然方法源远流长,但做起来实在是不容易。
&esp;&esp;而众人总听说乳品各种制取甚是麻烦,此时难免邀着虞凝霜好好讲一讲。
&esp;&esp;“倒也不难。”
&esp;&esp;虞凝霜笑笑,看着众人的殷切模样,只觉得自己像是在给刘姥姥讲如何做“茄鲞”的凤姐。
&esp;&esp;只是,凤姐那一句“这也不难”,大概真的是她这个天生富贵人,漫不经心的随口之言。
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