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以至于新店开业的时候,在A市的人,看到消息,纷纷去探店。
原本这家店里只有八张四个人小桌子,现在改成了6张宽敞的四人桌,还有四个双人桌。
这样一改,不仅店里能坐的地方变多了,看起来也更加的敞亮。
新店开业,姜黎特意在每一个桌子上都摆了一盘瓜子花生,还有一扎蜂蜜牛奶。
因为时间紧张,姜黎没有时间去准备鲜牛奶,所以她准备的是奶粉。
早上刚起来的时候,姜黎就先烧了一保温桶的热水。
然后将热水冷却到40c左右的时候,姜黎加入适量的奶粉并充分搅拌均匀。
接着就是等,等到奶粉完全溶解后再进行下一步。
接下来,等调制好的奶粉的温度再降一些以后,再往里面加入适量的蜂蜜。
因为蜂蜜的营养成分和风味都会被高温破坏,所以姜黎特意选择奶粉稍微凉却以后,才加入蜂蜜。
最后,姜黎将蜂蜜和牛奶或奶粉充分搅拌均匀,这样就算是做好了。
这样做出来的蜂蜜牛奶既有牛奶的香醇,又有蜂蜜的甜润,口感香醇、甜润。
而且它还非常适合老人、小孩和女性长期饮用。
但同时,它也不适合糖尿病患者和对蜂蜜、牛奶过敏的人喝,所以姜黎一开始就标记出来了。
如果是喝不了甜或者不能喝的客人,姜黎还给他们准备了玫瑰花茶。
这个玫瑰花是之前在大丽旅行的时候,姜黎带回来的当地茶叶。
因为姜黎姐弟俩都不是很爱喝茶,所以放到这会儿使用,也是再适合不过的了。
这些都是免费提供给客人的,可以无限续哦。
因为今天开业,所以姜黎也是多准备了几样菜品。
其中她特意做了一道茶香虾仁,这是姜黎在去大丽的时候,受到了茶香卤肉的启发。
于是经过她的研究改造,姜黎特意做出来了一份茶香虾仁。
因为不太清楚这个菜能不能让大家喜欢,其中也有一部分开业的原因。
姜黎同意把这道菜设为赠送的,一个人送上两个虾仁,就当尝尝味道了。
还有其他的菜就是收费的了,也都是一些家常菜系。
考虑到A市人的口味,姜黎打算做鱼香肉丝,锅包肉还有一道简单的辣椒炒肉。
和大学城的悦来饭馆一样,米饭5元一碗,可以免费无限续。
一大早姜黎就开始准备各种食材,因为今天所有的菜都需要用到猪肉,所以姜黎特意在系统商城里囤了很多的猪肉。
把猪肉全部洗干净以后,姜黎将猪肉切成片,或者切成粗细一致的丝,放入各个碗中。
该腌制的腌制,其中包括鱼香肉丝里的肉丝,还有锅包肉的肉片。
加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、水淀粉和少量食用油,加上肉片搅拌均匀后,腌制个十几分钟。
让肉丝充分吸收调料,增加口感和味道。
还有各种配菜如木耳、胡萝卜、青椒等切丝备用,同时切好姜米和蒜米。
同时开两个火,后厨主要是李洁在忙活,随时准备做菜。
今天是冉雅婷上岗的第一天,姜黎还是有点不放心,在前面协助一下冉雅婷。
开业的第一天生意也是非常火爆,一个简单的开业仪式过后。
姜黎刚把门打开的十分钟,店里就已经坐满了。
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