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“……哦,好吧。”钱小山是他的侄子,被呵斥两句也习惯了,转身关上门出去。
“既然你知道了,这豆干豆皮各来五斤。”钱掌柜说,这两日得这些食材试菜,少了可不行,“三日后,一天二十斤。”
他们酒楼不缺玉盘珍羞,不缺纯酿佳饮,不缺厉害的名厨,甚至为了将熟客拉回来,他们还研制了几款新的菜式,眼下就只缺了点运道和时机将熟客拉回来。
三日后,应该就是恰当的时机。
“嗯嗯,需要下一半定金。”贺晏提醒,他们只是小本生意。
这点小钱钱掌柜可不放在心上,他直接给了贺晏一两银子,“先订半个月,从这里扣,到时候看看情况再说。”
贺晏笑道:“多谢钱掌柜信任,到时我们会送货上门。”
贺晏看着面前动过的小食碟,十分坦率地问道,“掌柜,这个我能拿回去尝一尝吗?”
钱掌柜:“……”
确实也是没见过脸皮如此厚实又如此坦然的年轻人。
钱掌柜望着那抹矜持的笑容,无语了好半晌,点头说可以。
这种小食碟都是些前菜,盐渍萝卜、糖渍李子、香酥花生以及烤肉片一共四格,每一格分量都不多,本身便是赠送给点雅间的客人,以及待客用的。
要是贺晏不说,这小食碟估计最后也是被后厨给分了。
从惠如楼出来后,贺晏心情巨好,钱掌柜果然是大好人!
他又找了两家规模不算大的酒楼推销,只不过人家二话不说就将贺晏赶了出去,只有一家食肆看中了豆皮,打算在店里增加一道凉拌菜,订下了一日六斤的量。
等贺晏回到豆腐摊的时候,余满还在招呼最后一个客人,摊子上的东西卖得七七八八了,余满将最后一点儿豆皮当做搭头送给了熟客。
今日在县里待的时间够久了,贺晏他们抓紧时间搭着竹筏回家去。
河面上,余满揉了揉酸胀的肩膀,问道,“贺大哥,卖得怎么样,有人愿意要吗?”
贺晏卖起关子来,“小满你猜猜?”
余满“哦”了一声,还真的认真揣摩起来,“我觉得肯定卖出去了,因为哈哈哈,因为你是空手回来的,肯定有人要!”
绝对是这样!
说完,余满点点头,肯定了一下自己的猜测!
不然按照这些时日他对贺大哥的了解,推销不出去,这豆干豆皮他铁定会带回来,自己吃也绝对不会便宜其他人。
“哼,”贺晏抱着手,竹筏稳当地行驶在河面上,他也不再卖关子,“惠如楼明日与后日都要五斤豆干和五斤豆皮,大后日开始各二十斤,他家我收了一两,之后照扣,估计之后菜式定下来可能会按照客人的口味做出调整。”
然后他又说起沈记食肆那边。
“食肆那边要六斤豆皮,我收了订金,但明日还要不要不知道,只说了若是要晌午之前还过来跟我们说。”
余满听了没觉得少,反而哇了一声,这样明日他们就十五斤豆干,二十斤豆皮,还有每日都要卖的豆腐。
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