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苗奶奶更是乐呵呵笑着,她自己本来孩子就生的早一些,大孙子和小孙子之间?年龄差距又比较大,很多?时?候把小孙子带出去玩,人?家也都?以为是她重孙呢。
“这有什么,现在小朋友们凑在一起玩大多?不讲辈分?,都?是各叫各的。”秦清秋顺手就拿了块西瓜递给苗奶奶。
又说笑好一会儿,苗奶奶才带着孙嘉许小朋友回了家。
天色慢慢暗下去,小舅妈去冰箱那边看?了眼秦清秋带回来的菜,只拿了一小块牛肉和半袋子大虾,让两个小家伙儿去收拾好各自的书包,然后就开?着电瓶车回家去了。
石外婆照例约着几个老姊妹先去河道公园散步,然后再?去张奶奶家听戏。
秦清秋把厨房打扫干净,抬脚走到晾衣绳下,将外婆洗好的衣服收进屋,再?整整齐齐挂进柜子里,随即她又进浴室快速冲了个澡,才回房间?去休息。
第二天和平时?一样,不到五点半秦清秋就开?着她的小电瓶车来到小饭馆,但这会儿门口竟然已经?等了好几个陌生食客。
看?到秦清秋过?来,那几个年轻人?双眼似乎都?在放光:“老板今天果然开?门了,总算没有跑个空。”
将大门打开?,又把门口的菜全都?提进后厨,秦清秋才抽空给进到店里的几人?泡了茶:“小饭馆一般六点半左右才能?把全部食材准备好,你们几个是不是来太早了些。”
“不早不早,反正我们昨天刚来淮县就闷头大睡,早上醒来也就外睡不下去了。”
“可不嘛,我们就想今天赶着吃顿早饭,然后就去涂鸦音乐俱乐部那边凑个热闹。”
“老板,今天早上要?做什么吃食,我可馋上周那道菠萝鸡片了,不知道什么时?候还会有啊!”
简单跟这几个客人?交代了下今早的餐点,秦清秋就穿戴整齐进后厨忙活起来。
有两个新客还默默拿出手机拍了几张照片,不过?她们特意避开?老板的脸,偶尔秦清秋入镜,也只会是穿戴整齐后的背影或侧脸。
在一些回头客的强烈要?求下,秦清秋打算一周内做两道例汤,今天早上要?做的三道菜分?别是:酸汤面?片、蔬菜春卷和山药红枣饼。
不需要?用到发面?,时?间?上就显得格外充裕些,让和面?机先忙碌起来,秦清秋牛扭头又去清洗袋子里的蔬菜。
十几分?钟的时?间?过?去后,和面?机停止运作,秦清秋取出和好的面?利落分?成大小均匀的剂子,然后擀成平时?小馄饨皮要?用到的厚度。
酸汤面?片不着急一下子做好,为了防止在放置的时?候面?皮发生粘连,所以在擀好后秦清秋顺手就在上面?撒上一层薄薄的干粉,之后盖上干净的纯棉纱巾,扭头就需要?先把酸汤熬煮出来。
酸汤面?片之前在家时?外婆就点名要?吃的,秦清秋做起来也是格外得心应手。
汤锅里油热后,下入少量葱花爆香,接着再?放入切好的西红柿丁,中火炒到出汤就可以倒入清水,调味后盖好锅盖大火煮着就行。
随着锅盖被热气蒸腾起一点点缝隙,酸汤的味道就这么丝丝缕缕闷煮出来,然后顺着后厨的小窗口飘散出去。
外面?等候着的几个男男女女,闻着这股味道后就忍不住齐齐抬手去按咕噜噜叫的肚子。
沈浩淼更是忍不住吸吸鼻子:“这个就是秦老板说的酸汤面?片吧,好香!”
“网友们的嘴果然就是神,我有预感咱们这趟真是出来值了。”郭创闻着味儿往前坐了坐,随即举高手机就随意拍了两张照片。
在锅里酸汤闷煮的时?间?,秦清秋用脚尖勾了个小板凳,坐下来后就开?始处理起袋子里的山药。
另外她还把怀山叔送的大红枣拿来了些,用工具处理干净枣核,然后就可以跟切好的山药块一起上锅蒸。
蒸好的山药捣成泥后,以1:1的比例混合面?粉一起和成面?团,然后均匀分?成两指宽的剂子,压成饼状后稍微擀开?备用。
红枣需要?把外层的皮去掉,随后同样捣成泥状,再?适量加入些许的白砂糖,做成微甜的红枣馅。
接着就可以拿擀好的山药面?片像包包子一样把红枣馅包进去,随即外面?均匀裹上一层白芝麻,稍微擀平整后在平底锅里煎出来就好。
最后一道早餐就是蔬菜春卷了,将清洗好的韭菜、菠菜切出来,再?炒些鸡蛋碎下进去,加调料搅拌均匀后就像做锅贴一样,将馅料卷进擀好的面?皮中,接口位置按压结实,就可以放入平底锅中油煎。
山药红枣饼只在锅底喷了薄薄一层油,煎出来后是甜香酥脆的类型,而蔬菜春卷用到的油会稍微多?一些,煎出来后轻轻咬上一口就能?发出咔哧咔哧的清脆声。
沈浩淼一行共有六个人?,所以就各要?了一份酸汤面?片,另外又加了三份山药红枣饼和三份蔬菜春卷。
汤是煮好的,秦清秋伸手抓上一把面?片放在漏勺里,然后在汤锅里稍微烫个半分?钟就能?捞进碗中,最后再?盛一勺热汤,一碗爽口开?胃的酸汤面?片就完成了。
几分?钟后,六人?点的早餐就送到了餐桌上。
一时?之间?,几人?都?忍不住凑过?去闻了下扑鼻而来的酸汤味儿:香,实在太香了~lt;divgt;lt;divid=quot;linecorrectquot;gt;lt;hrgt;
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