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来安做事效率第一名,昨晚说的,今早就买了七八只猪腿,厨房的里厨娘都懵了,也不知道怎么处这么多的肉,院子里没这么多吃饭的人。不知道什么时候才能吃得完。
杜从宜指挥人把猪脚和肘子分开,肉分解了冰镇了两个时辰,然后把猪腿肉剁了做馅。
反正不用她动手,指挥人她很在行。
来安见她很像回事,也就不乱说话。她炖猪脚的和炖肘子的思路很明确,剁馅也是瘦肉偏多加了胡椒等香料,肥肉留着煎油。
馅料分成了几份,有加莲藕、芹菜、韭菜,包饺子吧。
反正今天要把这些肉处掉。
正好招待赵诚的客人们。
厨房里的四个厨娘外加几个帮厨的,从大清早开始就忙。
来安心想,得亏当初几个厨娘都是大娘子做主留下的,要不然根本不够用。
大娘子总能想到一些奇思妙想的吃的。
等午饭前赵诚的几个兄弟们就到了。
杜从宜没露面,直接让人先去上菜。她自己吃饭,反而不着急。
赵诚领着人在西院吃饭,杜从宜和来安惠安三个人在正院里吃,原本来安是不肯和杜从宜一起吃饭的。但惠安习惯和杜从宜坐在一张桌上吃饭了。
杜从宜也说,我只是试试新菜,你们都尝尝味道。
惠安吃着猪脚:“这吃食腌臜,但实在美味。”
来安也试着尝了口,确实美味,黄豆软烂,连汤都鲜美。猪脚炖的入口即化,蘸了蘸水,味道更好,果真慢功夫。
饺子也是,和别家的不一样。各色的饺子味道很鲜美,少有腥膻味道。
来安虽然没尝过那么多吃的,但这半年她们经常在外面买吃食,味道有好有坏。
杜从宜向来大方,买东西都是尝一点,就分给院子里的人了。
所以大家的口味都有点养刁了。
赵诚也没想到她今天心情这么好,这顿大荤还让他赶上了。
章奎一口一个饺子,感慨:“这不比羊肉馅的差嘛。”
赵吉斯文吃着猪脚,连林汝为都吃着肘子不吭声。
自从三人上次来后,章奎自觉师妹是自己人了,吃了赵诚府里的饭,就而且赵诚的命真好。
他这段时间受得鸟气太多,急需大吃一顿,安慰安慰自己。
赵吉也是,定的亲事对方父亲去世,亲事推迟到了明年三月,祖父不爱热闹,他一个人也没劲,跟着赵诚蹭饭一点都不犹豫。
至于林汝为,就是单纯追随章奎和赵吉来的,和赵诚也成了朋友。
三人只吃不说话,赵诚好笑问:“这是没人说话?”
章奎;“不要辜负师妹的美意,先吃了再说,不着急。”
赵吉:“这……”
他想说这猪脚实在美味,但是又觉得这东西实在不能说出口。
就不知道怎么形容这个东西。
赵诚:“天下美食,不分贵贱。我家里其实不怎么吃羊肉,豪奢的食材也少用,大多是这些日常吃食。”
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