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这东西?不算贵,不过太辣眼睛,崔家只吃过一次,就没买过。
更何?况家里就有院子,种小葱更好。
这东西?差不多齐了,崔如英也开?始忙活了。五花肉整条焯过水,然?后切成手指大小的?块,像那次做红烧肉一样,给煎金黄,把油脂给逼出去,省着拌饭吃太过油腻。
然?后就该煮鸡蛋,炸胡葱酥了。
把胡葱切成丁,刚煎肉的?猪油烧热一些,小火慢炸,等葱丁脱水变色,炸的?金黄透着一丝红后捞出来沥干油。
把香菇丁跟着煎好的?肉还有刚炸好的?胡葱酥一起放到大锅里,加上酱油等调料香料,糖崔如英也放了一勺,能调味儿,调料炒匀然?后加热水,小火慢慢烧着就好了。
鸡蛋没一会儿也煮熟了,剥开?放在锅里一块儿卤着,鸡蛋崔如英都放了八个。
卤肉饭里胡葱酥是关?键,做出来和红烧肉不一样,到时候直接盖在饭上,拌着吃就是了。
她买东西?做菜时间?也耽搁了不少?,弄好这些,崔大山他们包子都快煎差不多了。
第三十章卤肉饭
锅得留人守着,这菜别人还不会做,崔大山和二丫就挑着扁担去卖包子了。
两个?人性子都老?实,不过有崔如?英在城东城西两处地方叫卖几天,崔记包子的名头也?打了出去。
名声不小,不少人都记得崔记生煎包的味道?,以及那个?口齿伶俐的小姑娘,也?不怎么用叫卖,包子也?能卖出去。
一边各一日,买的人还真多了些,生意好了点,每日加上酱肉包,偶尔能到七百文钱。若是日日这样,一个?月也?有好些银子呢。
不过这个?月下雨多,这刚要到下旬,就下了两日雨了。
下了雨后生意还更好了,还有穿得光鲜的一早赶去城南包子摊买酱肉包子吃,谁家银子也?不是大风刮来的,两文钱一个?还好吃,有人一下子买六七个?。
不过崔大山也?没?把这两件事儿想到一块儿去,只知道?生意好了,却没?想明白为何,就当财神爷保佑了。
崔如?英也?见?现在生煎包煎的多了点,生意是好了。
崔大郎还没?醒,崔如?英就在灶膛边看着火,偶尔进屋看看六丫。
六丫中间醒了一会儿,许是带她的人多,崔如?英不常回来,妹妹见?她也?不哭。
都两个?多月了,这会儿正忍不住抬头,六丫像许娘子多些,也?白,崔如?英怕妹妹突然会翻身掉地上,厨房屋里来来回回地跑。
终于,崔大郎醒了。
崔大郎早上起得早,刚开始还成,时间一长就不像崔大山年纪大扛得住,下午总得多睡一会儿。
以往崔大山和二丫临走时会把他叫起来,但今儿崔如?英在,能看着六丫,就一觉睡到了现在。
精神总算养足了,崔大郎眼里也?有惊喜,“三妹回来了!”
崔如?英道?:“上午下了课就回来了,爹他们出去卖包子了。”
崔大郎笑了笑,“我来看着火吧。”
烟熏火燎的,他烧火。
崔如?英点点头,“小火慢慢烧就成了,还差小半个?时辰呢。”
崔大郎总烧火,知道?大火小火之分?,“我知道?。”
崔如?英回屋看着妹妹,给喂了几口羊奶,没?一会儿六丫就又睡着了。从屋里出来,她看见?崔大郎守在灶膛边,里面的火苗也?在他眼睛里跳跃。
这是家里最大的孩子,每日早起包包子看妹妹,做的事儿是最多的,其实也?是孩子。
崔如?英喊了声大哥,大郎回过头,“怎么了?是不是六丫哭了?”
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