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裴宴说这话,是为了开?拓一下两位二厨的思路。
他们在选手中实力并不算顶尖,开?拓思路、另辟蹊径,也是种办法。
邵清和跟叶林闻言都?露出沉思神色,而后厨班子自己虽未参赛,但也思考若是自己参赛,会拿出什?么菜色。
他们虽说这次没进入小组赛,但以后并非没有给?金玉楼争光的机会。
五天后,选手们先后提交菜单。
邵清和的两道菜分别是赛螃蟹和松鼠鳜鱼,不出意外,都?是来春阁的菜。
而叶林则是中规中矩的炝锅鱼和用?鸡蛋熬的素高汤制作的汤羹。
到?这个阶段,除去最初讨论,大家都?是各顾各的,忙着选菜单练手,连裴宴都?没精力管别人,到?这会才抽空交流。
邵清和发完邮件,好奇道:“老板,你?已经提交了?是什?么菜?”
裴宴将邮件给?他们看。
一道是带鱼为主料的“龙腾四海”,是道复杂又华丽的菜色。至于另一道……
看到?那道菜的名字时?,邵清和跟叶林都?露出了讶异的神色。
七天时?间,在选手们紧锣密鼓的准备中,瞬间就过去了。
转眼,就到?了小组赛第一轮开?赛的日子,到?这会,美食圈的盛会才真正?到?来。
小组赛会场面积巨大,自带可容纳几千人的观众席。
但凡是店里有选手入围的餐厅,基本?都?会选择暂时?停业,让员工们能去现场观赛。
除此以外,邵、叶二人比赛的第一天下午,裴宴比赛的第三天上?午南金玉都?直接暂停营业。其他两天也交换轮休,尽量让大家伙能多看几场比赛。
来自全国各地的厨师、食评家、老饕、美食相关?媒体以及美食爱好者们,都?通过各种方式获得门票前?来观赛。
裴宴作为参赛选手,有固定?的观众席,抱着“知?己知?彼百战不殆”的念头,从第一场开?始就全程观看。
她精神集中,更多是关?注那些有威胁的选手,除此之外便是关?注熟人们的分数。
第一天下午的乙组,邵清和跟叶林发挥都?不错,分别拿下89和88的高分。
而白小川能力比裴宴预料的要强些,也有86分,他本?人也很高兴的样子——这个分数在目前?选手里排第五,若是三轮下来,还能维持这个分数,那至少一个奖牌是跑不了的了。
第二天,丙组的白佳丽拿到?92的高分,位列所有选手第一。
丙组的白佳丽拿到?93的高分,位列所有选手第一。
而下午分数最高的是位出身不显的野生大厨,叫李觉,得分93分,跟白佳丽持平。
李觉是华东地区的选手,四十岁上?下,斯斯文文的,身上?有种书卷气,比起厨师更像是做老师的。
“据说他家里本?是开?饭馆的,但他并没有做这行,而是去做了老师,后来不知?道出了什?么变故,才改了行开?起饭馆,短短一两年就在当地打出了些名气。”
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