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分卷阅读446（第1页）

确有部分客人提到?排队时间太长、有点闹心。

甚至有的说，因为排队太久，进?去时候都饿过了?，胃口都变小。

对于这件事，裴宴也并非没想过解决方法。

比如叫号——她倒是弄了?叫号小程序，就跟包厢预订小程序放在一块。奈何跟小饭馆时候一样，食客们都担心一个不注意号过了?，拿了?号也照样排着，根本就是治标不治本。

琢磨来琢磨去，似乎只能从?排队体验本身下?手。

站着排队和?坐着排队，闹心感受截然不同。

她之前已经?尽量增加了?几排座位，虽说只能坐下?一半人，但也比之前好些?。排队的客人，也可以?免费领水。

不过，看来还是不够。

裴宴望着那条“进?去时候都饿过了?”的评论思考片刻，打开电脑，搜索餐厅排队时提供的小零食主要有哪些?。

这年头的餐厅为了?揽客都很下?功夫，很多排队时间久的餐厅，都会给排队的客人提供些?零食茶水先垫垫。

裴宴搜了?一些?作为参考，发现小零食左不过是爆米花、炒青豆这种解馋又不饱肚子的，还有些?餐厅会提供水果。

不过她没打算用水果，这东西一口一肚子水，放久了?还容易不新鲜，现切又太麻烦。

那就只剩零食茶水。

南金玉的茶水本身不便宜，不可能免费拿出来。

裴宴琢磨了?下?，打算用温乎乎的百香果柠檬蜂蜜水代替，等夏天可以?换成冰柠檬水或者凉茶。

至于小零食——后厨肯定是腾不出手现做的，最好是能提前做好一周的份，存在那，随取随用。

她从?前在尚膳局的时候，除了?正菜，也天天得做零食点心。

贵人们份例里本就有的，临时过来要的，逢年过节为表皇恩，还得给大?臣们也做一份，都是做惯了?的。

她将自己会的，耐存又不饱肚子的零嘴写满一张a4纸，思考一晚，定下?来三?样。

米花糖、麻花和?香脆锅巴。

这三?样东西，都不怎么?需要火力，裴宴趁着休息，先在家里试着做了?一轮。

正巧昨天剩了?一大?碗饭，取出来敲了?个鸡蛋进?去，再加酱油耗油调味，搅拌均匀后夹在两块保鲜膜中间，用擀面杖擀薄，随后且成两厘米见方的小块。

四成油温下?锅，将锅巴炸熟，随后五成温复炸，直至金黄酥脆。

出锅后趁热撒一层辣椒粉，拌匀后放凉即可。

随后开始和?麻花的面。

面粉、白糖、盐和?酵母搅拌均匀——酵母的量要少一点，这样出来的面团是半发面的，炸出来更加酥。

在面粉中加入鸡蛋、油和?清水，一边加水一边搅拌，揉成光滑的面团。

面团揪成剂子，醒十五分钟后，拿起一个剂子搓长，随后从?中间折起来，交叉着搓成绳状，再交叉起来拧成一个麻花。

醒面的时候，裴宴顺带着将一碗大?米炸成了?米花，捞出来后跟麦芽糖白糖做的糖浆拌匀了?，再跟黑芝麻一起压成米花糖。

炸米花剩下?的一大?锅油正好拿来炸麻花。

200度左右的热油下?麻花，炸至金黄上色，用筷子碰一下?，麻花互相碰撞是清脆的声音，这时候麻花便炸好了?。

米花糖压着冷却，一会切；麻花也控油，过会再浇上用蜂蜜和?白糖熬的糖浆。

油炸的香气?总是很足的，裴珠和?杨棉都从?里间探出头来。

裴珠小镇长大?，喜欢邻里邻居热热闹闹的，跟李桂兰杨棉她们一家子也亲近，若是都在家，都喜欢凑一块。

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