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虽说都是t0级别,火腿和笋干的难度也不是一个?等级,接下?来的十三分钟,才是真?正决定生死的时刻。
裴宴的目光短暂在大屏幕上的倒计时上略过,十三分钟,绝对算不上宽裕。
她的心脏更快地跳起来,然而这并非紧张,而是兴奋。在自己?熟悉的、擅长的领域遇到挑战时的兴奋。
她走近那一根根悬挂着的火腿,并没有像观众们猜想的那样?立刻将火腿从钩子上卸下?,而是耐心地看过每一根火腿。
看着看着,浅淡的笑容逐渐在脸上显现。
就如同她猜测的一样?,主?办方毕竟不是什么魔鬼,虽说加大了难度,但这难度也不会大到特别离谱的程度。
这二十根火腿里,有五根左右是很容易分辨的劣质火腿,带有明显的腐败臭味或者酸败味道。
而剩下?的十五根里面,仔细闻起来,有三四根带着明显的花椒味、豆豉味,虽说不是劣质火腿,不过品质也不高。
初步筛选之后,裴宴才快速将火腿卸下?,一字溜排布在火腿旁的长桌上,随后拿出之前准备好?的器具。
她挑选的器具有两种,分别是动?物骨头制成的“骨针”和冰锥。
排布火腿的时候,她也动?了些心思,最软的放在左边,按照硬度排布。
手?持骨针,对着大动?脉的部位一针刺下?,随后放在鼻下?判断味道。随后再在三叉骨、关节的位置分别刺下?。
这便是判断火腿好?坏的最优手?段——“三针清香”。
前两针下?去,便能?分辨火腿是否变质,而最后一针越香,则火腿品质越好?。
然而,对于大部分厨师来说,能?分辨出火腿是否变质已经很好?,从香味分辨品质,则需要极其优越的嗅觉。
好?在,裴宴的五感向来超乎常人。
十一根火腿,最后留下?了两根,这两根光靠味道,哪怕是裴宴也分不出好?坏。
到这,才真?正需要将火腿剖开观察肉质来分辨好?坏。
“三针清香”的手?法,对火腿稍有了解的内行都清楚,然而看裴宴轻轻巧巧,只轻轻嗅闻就判断一根火腿好?坏,也忍不住心里嘀咕,这姑娘是不是因为时间紧急省略了步骤。
直到她利落劈开最后两根火腿,深红美丽的纹理露出,才忍不住抽气。
看到那纹理的瞬间,内行们就确定了,这绝对是这批火腿里最优质的两根。
裴宴真?的就是这么轻轻巧巧地将火腿的好?坏分了出来,而这会,还有整整三分钟富余。
大部分人的注意力都被裴宴吸引,直到她提着最后一根火腿走到集市前方,才顾得上去注意其他人。
两位下?位圈选手?的轻快早已消失,显然裴宴没有他们预计的那样?失利。倒是李觉一如往常温文?尔雅、不紧不慢的模样?,等到最后一分钟,才提着羊腩和一筐蔬菜离开集市。
哪怕是外?行,也能?从他人的反应中看出裴宴的选择多半没问题:“本来还以?为这场会有悬念,这么看,恐怕裴宴还是毫无悬念的大比分领先。”
“不好?说,”有人反驳,“那个?李觉上届是第七,妥妥的上位圈选手?。”
“李觉,我
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