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第36部分（第3页）

网友上传章节　第八十章　厨王争霸赛（二）　字数：2902

时间不等人，主席台上共有三柱香，一柱香已经烧完了，明月轩的人看着笑的一脸轻松的叶子，已经是没有任何话可说了，都指望着看她接下来做什么。

叶子见众人并没有配合她的一笑，反而都是瞪大了眼镜望着她，讪讪地摇了下头，嘴里还念叨着：“本来就没什么好紧张的嘛……”

才刚一说完这话，只见她手里已经摸出了自己常年随声携带的那把小弯刀，其实这刀是她师傅在她第一次雕花时送她的，刀身也就一指来长，刀柄是银质的，古朴的花纹上面雕刻着一弯明月，朴实无华却让人觉得这刀有种天生的贵气。

这刀刃就连叶子也不知道是什么材料的，她只是知道这刀从来不需要打磨，但是却是锋利异常，而且是如娥眉月般的形状，无论是雕刻还是用来切东西用的都十分应手，打最初得到这刀时，她就喜欢这刀，还给这刀取了名字叫娥眉月。

小弯刀一出来，张满福眼前就是一亮，他是个见多识广的厨师，凭他的经验，但是看那弯刀释放出微微泛滥的光芒，就知道这把刀不简单，还没来的及多想，就听得叶子说话：“张大哥，请你用三分文火煮来菊花水，记住，只用三分，不可多，不可少！”

张满福立即按照叶子说的照办，大厨的功力也不是说在厨艺方面才能展示出来，控制出准确的火侯也不是一般人能做到的。

只见他将一个铜锅放在炉火上，小心的拉动了风箱，又用一铁棍拨弄着炉，那火力刚刚好。不多不少，正三分。

叶子瞟了一眼，很是钦佩的报以一笑。紧接着她动了，手若拈花观音。轻盈飘逸地拿起了那滑嫩如玉地花生豆腐，只是这一动作就叫四周那些行内人，禁不住暗地叫好。

这花生豆腐和一般的豆腐可是不样，行内人都知道，花生肉质细腻。比起黄豆来要滑爽的多，所以花生做出地豆腐，无论是口感，还是味道上都比黄豆磨出的豆腐要高出很多，但也有个弱点，那就是比黄豆地豆腐更容易碎。

而一般厨师们运用花生豆腐都是只做汤菜，怕的就是它易碎，可叶子却毫无顾忌的将豆腐完好的拿捏在手里，这就可见其深厚的功力。感叹之余接着又见她手中地小弯刀飞快的在晃动着，那快的手法让人乍舌，只见白影晃动。仿若将那另一只手里的花生豆腐包围，当她停止以后。那豆腐还是和原来的样子没有区别。却见她轻挑了唇角，手一斜。豆腐便滑入了水中，水盆里清澈的水立即就变成了混浊的白色，再次轻盈的撩起，手中刚好是一朵类似菊花的骨朵，四周地人忍不住的有些失望，低下一片切切私语。

“唉……还以为要雕朵花呢，结果竟是这……只是我没那样的刀法，我便是慢些，也能雕出那骨朵地……”

“这明月轩的大厨，估计也就是个花架子……”

这些话传到明月轩地其他人耳朵里，众人都是一阵焦急，甚至带着怀疑，这时听到叶子说：“张大哥，菊花水可好了？”

“嗯，刚刚熬制好了。”

只见叶子将手里地花骨朵，如珍似玉的放如了菊花水中，另一只手却打开了刚才那个明月轩伙计送来地木盒子，只见里面冒出了白色的雾气，再仔细一看竟然是满满一盒子的冰块。

叶子将手放在木盒子里，眼睛却看着铜锅里的那骨朵，只见菊花水里的骨朵微微的用些在动，她放在木盒子中的手如闪电般的从铜锅里取出了骨朵，又将骨朵放在木盒子里，然后盖上。

张满福轻声惊呼：“冰火云手！”

这一手法也引起了看台上的那位会长的注意，只见他捻着胡须笑着点头，“想不到竟然能看见这失传多年的冰火云手，好！好！好！”

这时候，不只是四周其他酒楼的伙计幕光聚集到了叶子这里，就连观众席上的人也开始对她别具一格的烹饪方式感兴趣，纷纷都把目光投向了明月轩这边。

叶子的动作没有丝毫的停滞，当她放置好了骨朵以后，就将张满福他们准备好的火腿末放入锅中干炒，只见她看似纤若的手臂，竟然执起了铜锅，不时的调整着锅与火苗的距离，而另一手的锅勺也快速的翻动，众人都是看的惊叹，尤其是那些已经完成菜式的厨师们，都是一惊。

又见她舀起了刚刚用过的菊花水，倒入了锅中，火腿末特有的香味立即就开始四散开来，其间还夹杂着菊花特有的芬芳，就是样的味道让四周那些原本抱着看好戏心态的人，立即变得一脸的凝重，能如此来提生出火腿这样深层次香味的人，若不是功夫过硬，那是无论如何也做不到。

这需要手快，使火腿末受热均匀，能诱惑出最后一丝藏在深处的味道；还需要火候，要控制住火候，七分好，多了一分或是少了一分，那都是失败，火势越是小，越是好掌握，可火势大时，就不好保持，但叶子却做到了，而且她不像其他师傅，是从火炉那里去控制火候，她不停的调整铜锅与火苗的距离就是为了掌握好铜锅受热的程度，这手法实在是让人钦佩。

也看不清她是如何来搅动锅里的火腿末的，当众人惊叹了她高超地控制能力时，那锅里的火腿末竟然和菊花水相互融合，略微的成了糊状。

她很快的将韭菜断撒入锅里，手里的锅勺如浅滩游龙，动作迟缓，却气势不减，那韭菜叶原本入锅受热后会变得颜色暗淡，却不想，叶子这手上的功夫却是让韭菜也饱饱地吸收了那汤汁，那绿的更加了有了生命。

“张大哥给我青花圆瓷盘！”

“好的，给！”

这时候，第三柱香也烧的还剩下小半截了，其他站在一?

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