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严初九将冬瓜抱进厨房的时候,里面已经很热闹。
花姐系上了干净的围裙,指挥若定。
柳诗雨在洗菜,任珍在剁肉馅,许若琳在挖苦瓜的瓤。
花姐见严初九抱着冬瓜进来,指了指灶台旁空着的位置,“你放那儿吧,小心点,别砸着脚呀。”
严初九依言放下冬瓜。
花姐走过来,抽出那把刚才带去瓜棚的镰刀,刀柄似乎还残留着两人交握时的温度!
她熟练地截取了一段约莫三十公分长的冬瓜中段,剩下的部分有保鲜膜封住,让严初九搬到储藏间阴凉处存放。
“今晚咱们吃‘全酿宴’哦!”花姐一边利落地将冬瓜段去皮,一边对几人说,“许老爷子想吃酿菜,咱们就多做几样!”
所谓“全酿宴”,便是将各种适合的食材掏空或切开,填入精心调制的馅料,或蒸或煎或焖,做出风味各异的酿菜。
馅料花姐做了好几种,有五花肉大葱,有瘦肉韭菜,有糯米香菇,都加入了干贝碎、虾米末等增鲜。
冬瓜切成连刀片,肉馅夹在中间。
青椒去蒂去籽,里面用馅料填满。
新鲜的菜叶焯水软化,卷入肉馅做成菜卷。
泡发好的香菇去蒂,菌盖里酿入馅料。
油豆腐也撕开一角,将糯米馅料塞进去……
说起来很简单,做起来也一点不复杂。
厨房里蒸汽氤氲,各种食材的香气渐渐融合升腾。
花姐在灶台前忙碌的身影,带着一种从容不迫的美感,仿佛所有的琐碎和烟火气,在她手中都能化为温暖人心的佳肴。
严初九靠在门边看着,忽然觉得,也没浪费精力!
自己能让在岛上忍受清苦的花姐快乐和满足,是大功德一件,哪怕再辛苦也值得。
……
晚饭,依旧安排在老榕树下,菜肴比昨天更丰盛些。
除了琳琅满目的各式酿菜,花姐还用剩下的冬瓜切块和海鸭炖了一大锅老火靓汤。
许世冠被周海陆亲自去游艇上请了下来。
他没带那个生活女助理,只带了两瓶飞天茅台。
一进院子,就被这满桌的香气和丰盛的菜式吸引了。
“嚯!这么丰盛!”许世冠眼睛一亮,搓着手走到桌前,“花姐,你这手艺真是绝了!这酿冬瓜,看着就馋人,我已经好久没吃到了!”
花姐解下围裙,“许老爷子快请坐,都是些客家酿菜,不知道合不合你的口味!”
众人纷纷落座。
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