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第544章 那咱图一啥（第1页）

下午四点，筋头巴脑一锅鲜。

狗蛋像往常一样在后厨巡查一番后，坐进吧台，自顾自沏了杯茶，拿出个小本子写写画画，继续构思店铺升级的细节。

这两年实体经济很差，整条街上的店铺时不时就有停业转让的。

当然，也有不少头铁的选手前来接盘，一顿装修折腾，开业动静搞得很大，但短则一两个月，多则小半年，就又贴出旺铺转让的红纸。

狗蛋本着薄利多销，坚持食材品质，不但没太受影响，反倒越干越火。

不少老客户喝点酒后跟狗蛋袒露心声：

“我自己在市场买肉回家做，先不说做不做得出你这儿的味道，一顿忙活下来，感觉没比来你这儿省多少钱。”

每到这种时候，狗蛋都会咧嘴一笑：

“嗐，想这口了您就来店里，我这儿明厨明档，牛肉从谁家买的都能告诉你，不瞒你说，128的锅，我这利润不到30块钱，赚的就是个辛苦钱，承蒙您照顾，多来几回就都有了。”

狗蛋确实没说谎，自打平价酒水开始，店里利润最大的品类好像只剩凉菜了。

一桌客人消费两百块钱，利润差不多六十块钱左右，这在餐饮界绝对算得上良心价。

所以每天从上午十点多开门，到晚上十一点歇业，大厅里十二张桌子，外加楼上八个包间，基本没有空着的时候，每天营业额平均下来能干到八千多块。

店里最大的开支，当属一年二十来万的房租。

再加上一个大厨，两个帮厨，一个洗碗工，一个保洁，三个服务员，折腾一年下来，狗蛋也就能落个二十多万。

在深州，这绝对不算高收入，但狗蛋很清楚自己的斤两。

初中文凭，十八岁来了深州，进厂闷头干了七年，趁房价还没被炒上天的时候在郊区选了套二手房付了首付，娶了学生时代就很喜欢的同学，这就算在深州扎下了根。

老丈人在县城开卤肉店，媳妇儿带来了手艺，小两口用了五年时间，把一个小摊干成了两家店铺。

分店的生意媳妇在那边照看着，虽然生意没有这边火爆，但一年下来也能余个十来万。

去年年初，小两口已经把剩余的房款攒齐。

儿子马上升初中了，幸运的是那套原本不咋金贵的房子已经荣升学区，不需要在孩子选学校这事儿上劳民伤财了。

如今手底下宽裕了不少，狗蛋想着趁周围房租降价，跟房东好好谈谈房租的问题。

能谈下优惠，就把隔壁也盘下来，扩大一下经营规模。

实在谈不妥，干脆就去把东边那家刚装修完干了没一年就往外转的大店盘下来，稍一收拾就能营业。

狗蛋如此想着，拿起手机开始翻动通讯录，准备找出昨天刚存下的电话号码，打探一下大店的租金。

一个个人名向上滚动，当鱼哥两个字划过时，狗蛋猛地一拍脑袋，起身对不远处的服务员说道：

“娟子，你们仨上去，先把202房间桌上的底布换了，换张新的，然后把椅子跟208的换一下，还有……”

说完拉开抽屉，取出一盒茶叶递过去：

“这盒茶叶，放202。”

被唤作娟子的姑娘接过茶叶，笑着问了句：

“老板，这是多尊贵的客人啊，把鱼哥他们专用的凳子都给搬过去啦？”

狗蛋回了句：

“嗐，就是鱼哥他们来。”

娟子闻言犯起了嘀咕：

“哦哦，鱼哥他们怎么忽然换根据地了……”

狗蛋回了句：

“鱼哥电话里还真没说，我估计是嫌那屋小，去吧，开窗通通风，收拾完记得给空调开了，他们五点多就能来。”

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