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第73章 饮食完(第1页)

【不过当时的大豆产量并不算太高,就以《诗经》来看,菽主要分布在现在的陕西、山东等地。

而且当时大豆的吃法还是以采叶作“羹”为主,籽粒的产量应该也不是太高,可见当时大豆在产量上是没有太大突破的。

而到了战国时期,大豆迅速的崛起,成为了当时不可或缺的主食。当时的文献也少见黍、稷并称了,取而代之的是菽与粟连用。

各种文献都在表示只有菽与粟足够多,百姓才能吃得饱,天下才能太平,将把“菽”放在“粟”之前,就能知道战国时代菽在民食中的重要性了。】

“豆虽然不好吃,吃多了还会放气,但是能填饱肚子就已经很好了!”

“但是豆也是真的难吃啊,后人是怎么处理这些的呢?”

【但由于政府提倡推广种麦,再加上耕作技术和加工技术的进步,麦的地位就此上升了,甚至排到了大豆的前面,形成了粟、麦、豆的顺序。

春秋战国至秦汉,大豆作为主食利用的主要形式是煮食,就是将豆粒做成豆饭、豆粥,而且大豆的叶和嫩荚也会作为菜蔬。

不过这样的饭食并不是很受欢迎,《荀子》中就有“君子啜菽饮水,非愚也,是节然也”。

主要是豆腥味实在是让很多人不喜欢,而且食用过多还容易引起腹部胀气,因此大豆往往是贫苦人家的食物,或是作为军粮。

去除豆腥味是古代劳动人民一直努力在做的事情,从将大豆捣成粉到尝试发芽或是发酵,一直都不曾放弃过。

直到今天,豆制品已经成为了我们离不开的食物家族,从豆类本身到豆芽,从豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮、腐竹、素食甚至部分辣条都是豆制品,可谓是老少皆宜了。

当然,豆子的好处也是很多的,不说豆制品都富含蛋白质,还含有丰富的维生素b族。吃豆制品不仅可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力,还有解毒作用。

所以呢……当当!】

“这个小小的豆子居然有这么多的好处?”

“豆能发芽?咱们也试试?”

一些富贵人家见豆子的好处也很是心动,让人试着研究研究豆的食用之法。

【这一次姜姜参与了本地的助农计划,虽然没有专场直播,但是将选品放进了橱窗,点击下方小黄车,优质大豆带回家!

这是本地的非转基因黄豆,二级大豆标准,蛋白含量45%,打个豆浆什么的都很不错……】

姜澜溪的声音还是那般悦耳,但是天幕下的古人们,心思却已经不在那上面了,因为天幕上弹出了一个卡片。

秦朝

嬴政眉心微皱,看向身边的蒙毅,蒙毅也看了过来,回禀道:“陛下,臣看天幕上出现了一个卡片……请容臣一试。”

说着,不等嬴政的阻止,就毅然决然的伸手点向了突然出现的卡片上,出现的是一些豆子的图片,和一些他不认识但就是明白了的文字与符号。

“购买?难道……”这是可以购买天幕上的东西的意思吗?

蒙毅将手伸向购买二字,也没有对弹出的页面多过操作,默认了重量直接点击了“立即支付”,他只觉得眼前一花,就出现了购买成功的字迹。

“如何?”嬴政见蒙毅手臂来回挥舞后才安静下来,不禁问道。

南星吻月  清穿之四阿哥的团宠日常  跟着娘亲改嫁,我从猛女变萌女  逆天重生命炼乾坤  疯批仙帝开门:好巧我也是病娇  在公路求生得双倍物资  【末日】彼岸小队全员狠人  汴京春  穿书成炮灰女配她被迫逆袭  沧澜曲  爹娘俱亡,我靠赶海种田养活弟妹  国宝团宠真千金她全能啊  惊呆白月魁国运  藏起孕肚离开,总裁前夫哭红眼  星穹铁道:燧皇成了黑塔的奇物?  [原神+星铁]已知物种研究报告  夺宫  开局给古人盘点美食  小花仙之萱草花  遮天之绝世大黑手  

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