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早上6点,苏阳把最后一批腌制好的肉给串好,这时李响亮刚好过来把苏依依接走。
有他帮忙带依依,苏阳放心的很。
把一大堆串好的食材搬到了电动三轮上,苏阳开着车赶到了马拉松现场。
此次比赛为半程马拉松赛制,全长总共21公里。
主办方给他安排的补给位置刚好在中段,距离起点十公里左右。
苏阳把车停在一左一右两个补给点中间,左边的补给点提供新鲜水果,右边的补给点则是提供了江北市产的北江啤酒。
“哟,巧了么这不是,我提供啤酒,你提供烤串,主办方估计是特意安排咱们两个点位在一块的。”啤酒补给点的志愿者是一个四十岁的大叔。
他脸颊红润,身上隐隐散发出淡淡的酒气,苏阳顺着看了一眼,在他桌下摆着喝剩一半的啤酒瓶。
“叔,看来你是一个爱酒之人啊。”苏阳笑了笑。
“嗝…这都被你看出来了。”志愿者大叔打了个嗝,嘿嘿一笑:“来来来,小伙,给你瓶酒喝,待会儿你给我整俩串行不。”
他从身后的纸箱里掏出了瓶北江啤酒,递给苏阳:“放心,咱们也整不了多少,主办方不会有意见的。”
苏阳淡笑着接过啤酒瓶,微微一抬:“行嘞。”
这次买的食材有些多了,最后全部串完后的数量,远远超过了系统要求的2000串。
而且自己的补给点位于中程,等那些马拉松选手跑过来也要些时间,倒不如自己先享受享受。
苏阳把果木炭烧好,随后又放上一排五花肉串。
这些五花肉全部被切成了骰子状,刚放到烤架上就传出了“滋啦”声响。
苏阳微微刷了一点油,不断地给五花肉串翻面,保证熟度一致的同时也能最大程度的锁住肉里的水份,不至于烤出来后干柴。
由于经过了提前的腌制,苏阳并没有撒椒盐等调味品。
至于孜然那些,得在最后再撒,不然风味会相对减弱。
果木炭独特的香气混合着油脂香味逐渐弥漫。
“哥…你想吃水果不?”一旁负责水果补给点的是一个跟苏阳年纪差不多大的男生。
他目不转睛地盯着烤串,早已经馋的不行,内心忐忑地把提前做好的果盘递了过去。
“好啊,待会儿一起整俩串?”苏阳笑着接过果盘,放到了一旁的架子上。
水果小弟连连点头,看着滋滋冒油的五花肉串内心欣喜不已:“好,谢谢哥。”
五花肉串已经被烤的四面金黄,苏阳撒上孜然跟细辣椒面,随着五花肉串快速翻转,这些小料被均匀地覆在了表面,小料的香味与五花肉串宛若浑然天成般融为一体。
“烤好了,来试试我这手艺行不行。”苏阳这一轮总共烤了十二串,平分下来正好每人四串。
这烤五花肉串表面金黄十分诱人,分布着焦糖色的烤痕,脂肪部分则呈现半透明状,散发出淡淡的油光。
“哥,你这烤串看着就好吃啊。”水果小弟欣喜接过,似乎是忘了烤串刚烤好,就直接一口撸下来一块肉。
他顿时被烫到连连呼气,内心却直接被烤串的美味给震撼到了。
“呼…我的天,哥…你这烤串…呼…真的好好吃!”
表皮被烤的很是香脆,附着炭烤过后的香气,而有了孜然与细辣椒面的加入,更是让这股香味拔高了一层次。
随着口齿更深层次探入,体会到的是那肉质的鲜嫩以及爆出的汁水,肉里的水份被完美的锁住,吃上去一点也不柴。
不断咀嚼后,层层香味不断释放,最终完美的汇聚在了一起,让人忍不住想接连吃下第二口。
啤酒大叔觉得水果小弟有些夸张了。
毕竟还是个年轻人,咱们江北市那么多好吃的烧烤店,以后还有你震惊的呢。
啤酒大叔深沉地笑着摇头,不紧不慢地吹了吹烤串,这才放入口中。
“我的妈…你这烤串…一整个卧槽了!”
啤酒大叔哪还沉稳的了半点,直接整串撸入嘴中,呼吸急促地吃了起来:“小伙子你这烤的怕不是龙肉吧,咋这么好吃!”
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