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敦实的水盆里,十块掏空的水豆腐安静得就和小金鱼似的。
「试试味,肉馅调成这样行吗」
容瑾把馅料往周元亮那边送送。
周元亮傻傻地伸出手在肉馅里沾了一下后送到嘴边舔,舌尖尝出了肉味丶盐味。
打进去的葱姜水去腥提味,水润的肉馅还带着淡淡的粉。
「好像可以。」
「那我填进去试试。」
容瑾到处找勺子,一个勺子递到了眼前。
容瑾朝着黎未弯了弯嘴角,「我是不是说过我可以」
黎未点头,神色复杂。
容瑾笑着用勺子蒯了点肉馅,另一手成勺子状把豆腐箱子捞出来,颤巍巍的豆腐箱子没有了水的托起,四边开始内缩,他把肉馅塞进去,好吧,成功弄坏了一个。
周元亮提着的心彻底死了。
「再给我一把勺子。」
黎未抓了一把勺子等候在旁边。
容瑾看到后说:「不用这么如临大敌的,失败乃成功的妈妈,我觉得第二个我可以。」
容瑾拿着勺子沾了沾水,然后才去蒯肉馅。
因为有水做润滑,肉馅扒不足勺子,掉进了掏空的豆腐里。
围观的众人发出压抑的惊呼。
周元亮死掉的心又活了。
容瑾如法炮制,又把剩下的全塞满了,放进蒸笼里蒸。
最最关键的是这个勾芡。
这才是这道菜真正的灵魂啊。
黎未看着容瑾的目光已经充满了期待。
容瑾说,「你想想,你吃过的水晶豆腐究竟是个什么滋味。」
黎未拧眉,「包裹豆腐的芡汁是咸香的,爹爹说这道菜要热吃。」
容瑾顿了下,「天仙阁弄来的和你趁热吃的有什么区别」
黎未正色起来,他知道容瑾为什么这么问了。
第七章「竟然还有他的一份。」……
「那个勾芡浓稠了不少,没有我爹做的水晶酿豆腐剔透。」
黎未仔细回忆后,竟然觉得看似一样的东西差别越来越大。
以前他很少来得味楼,这里的后厨更是从未踏足。下厨的机会仅仅是在家里面,逢年过节的时候给爹爹打下手,他喜欢书画丶喜欢刻章,不喜欢厨房里的烟熏火燎,爹爹也就不勉强他去接触。
现在回忆起来,觉得口中苦涩,他以为的长长久久竟成了水中花丶镜中月。
在容瑾的引导下,黎未想到的细节越来越多,却也越发的茫然。
「不急,好饭不怕晚,让外面的客人等等。」
黎未恼极笑了,「然后就走了。」
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