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锺蔓菁说:「快给我拿一桶醋。」
「你怎么又买这么些?难道是要研发新品种了吗?」李生是从后面仓库里给锺蔓菁拿的大桶醋,10kg装的。
锺蔓菁的小推车早已经塞满了,他把大桶醋叠在了萝卜上面,用扎带紧紧地和车身捆绑在一起,最高点已经超过了锺蔓菁前胸。
这活儿李生干的很熟,说明之前也不止一次。
两人面前那个酸菜桶卖的最快,中午不到已经要见底了,就是早上林予青问过的酸包菜。
锺蔓菁拿出水壶来喝了口冰镇的酸梅汤:「哪有时间研发,我前天做的那一批今天终于酸好能开坛了,今天买这些做一批新的。」
李生很可惜地摸摸头:「自从上上个月你帮我改良了一下配方,这桶果然好卖多了。只要我一摆出来,人家闻着味儿就来了,今早上四点多那个盘了小英铺子的老板都来了,但她只买了三斤。她也真敢问,没买之前居然就找我要配方。」
李生自己说着说着哈哈大笑,把八仙面馆特供那几个字标大标红。他们家确实一直在给八仙面馆提供酸菜,但是面馆以前也会买别家。
自打钟蔓菁帮忙改了一下方子,八仙面馆就只定他家的了。
别看这年轻小姑娘看着十指不沾阳春水的样子,但是做出来的东西就是比外面卖的好吃。
锺蔓菁问:「那怎么不给她?」
李生说:「这可是秘方!秘方啊!再说这是你给我秘方,总要问问你吧。你这喝的什么呢,看着真不错。」
「酸梅汤。」锺蔓菁从背着的帆布袋里拿出一个长条杯子,给李生倒了一点。
这酸梅汤怎么比外面卖的香那么多?李生迫不及待地喝了一大口,酸甜可口,一口下去还会回甘,还有若有似无的桂花香。
李生又问:「你一个人做这么多酸菜哪吃的完呢?」
「不是给自己做的,是给林老板做的。」锺蔓菁笑了,「年轻人回来做点小生意不容易,我要帮帮她。」
回去后的钟蔓菁一直在忙,她家里总共有两个大冰箱,里面堆放的全是食材。
其中一个就在厨房里,她洗了手换好了方便的吊带背心和短裤,一一拿出四个大玻璃坛子,其中三个是包菜,一个是酸辣口的姜丝萝卜。
自然发酵的时间需要三天,这是她三天前就做好的,那时候林予青的店还没开业。
她中午用捞出来剩馀的包菜炒了一顿酸菜炒肉吃,香喷喷的吃掉了一碗大米饭,又继续装菜。今天晚上之前把这些都装好放进阴凉的地方再自然发酵一晚,明天的味道绝对刚刚好。
下午一点半,锺蔓菁把所有的工作都暂停了,打电话给孟落。
「我做了一桶酸梅汤,太多了,你来拉过去给员工喝吧?我也去游游泳。」
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