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他们店的厨房和堂食位置就隔一层玻璃,一开火就热得慌。
那会儿竞争对手多,给她急得每天待店里,店里多热啊,肯定得开空调。
而且厨房没装空调,想让厨房温度刚刚好,可不得把店里空调打猛了才起效嘛?不然给她员工热中暑了,谁给她干活啊?
不过无论如何,店里生意红火还是很值得高兴的。
她取出手机,把刚才趁着排队时拍的队伍视频转发到家族群,在群里发:「咱家店好像上电视了,有人看了电视过来排队咧。」
对她们这个的人来说,被拍成视频上传到网上,约等于上电视。
花老板略带兴奋地摸摸自己的波浪头,今年回老家又有炫耀资本囖!
……
火炉烤鱼的店经理每日闲时,都会检查店内的评价情况,包括通过公众号点餐的内部线上评价,以及小众点评上发布的评价。
这是他们企业的要求,务必要维护好品牌形象。
快下班时,她刷到了一条来自用户小迟没吃饱的中评,服务5星丶环境4.5星丶味道2.5星丶总评分3.5星。
火炉烤鱼的评论数量多,3.5的评分其实对他们店造不成什么大影响。
毕竟火炉烤鱼客人多,通过各种平台得知他们店,来参加活动的客人也多,偶尔还会出现一个两个一星评价,不算大事。
再看,这位用户的等级不高,影响更是少。
但是这条评论真的好长啊……
「冬阴功味道的汤汁没有灵魂,完全吃不出来泰国酸辣海鲜汤的新鲜味,更像在网上随便买的冬阴功火锅块的味道……」
「加在烤鱼里的虾和贝类像是死了很久,神奇的是,贝类如果死了再煮是不开口的,不知道是怎么做到把贝类既煮开口,吃起来又像是不新鲜的样子……」
「烤鱼腌料的味道重得已经压过了冬阴功汤料,而且烤鱼的边角处理过于干净,没有店刚开时还留着鱼翅鱼鳍时好吃……」
奇怪的是,评论中除了说新品不好吃以外,还耗费不少文字称赞火炉烤鱼以前刚开时的烤鱼,以及店内服务不错。
还问,火炉烤鱼的研发部门到底是怎么花费数年,将好好的烤鱼变成现在这样的?
评论里还有好几张美图,看样子图片也不是随便拍的,配着她们店专门为菜品设置的灯光,拍得还特别好看。
这种评论会被平台选为精选评论,互动的人要是多了,还会进行全平台推送,还是处理一下吧。
味道不归她管,至少在她主管的服务方面不能出错。
于是店经理在评论底下回覆:
【亲爱的鱼粉,您的评论我们已经收到,以后要是在店内对我们有什么不满意可以直接联系我处理哦,我是店经理,电话153*****,您可以直接联系我,竭诚为您服务。】
再通过后台联系小迟没吃饱,下次来店的时候,可以凭藉她的这条消息,获得全单8折优惠。
仅仅只是给出诚意以及歉意,并未提出让禾嫒尺删除评价的要求。
一般情况下,客户就算有气也该消了,或是不好意思再发火。
再过段时间,这条评价被其他新评价压下去,造成的影响微乎其微。
确定万无一失,店经理吩咐店员们收拾好餐厅内的东西,检查消防安全到位,准备下班。
*
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