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第四十三章上车堵死门
“那你打算卖几文?”老板娘问道。其实这话纯属白问,既然说是低价产品,又不可能和大碗茶一个价,当然是定两文了。
“两文。”苏录果不其然。
“两文的话,杂七杂八的费用加起来,咱们几乎不赚钱……”老板娘轻蹙柳眉道。
“那咱可不能白干。”大伯忙道。
“这款饮品赚不赚钱无所谓,重要的是占据市场,堵死别人参与进来的路。”却听苏录沉声道:“大家都卖两文,我不赚钱也不怕,还有中高端产品赚钱。你不赚钱却要赔死,看你怎么跟!”
“有道理。”老板娘眼前一亮道:“别人看到无利可图了,也就不会参与进来了。”
心中不禁暗赞,秋哥儿小小年纪就能杀伐果断,定是苏二哥教得好。
“没错,人的肚子是有限的,庙会的饮料销量,自然也是有限的。”这下大伯和苏有才也明白了。
苏录一锤桌子,沉声道:“关口是让竞争对手知难而退。我们定价两文一筒,看看谁还敢跟!”
“好,就这么办!”老板娘也拍板道。
“那程相公怎么办?”定计后,苏有才又问道:“整天盯在摊前对弟妹压力不小。”
“二哥放心,我没事的。”老板娘轻声道:“那么多讨债鬼我都能顶住,何况自己亲爹?”
“咳咳……”苏有才不由有些尴尬,如果说讨债鬼,他绝对是排第一的。
“别误会,你不算的。”老板娘忙道。
苏录咳嗽一声道:“只要老板娘能受得了,那就由着他吧。有位相公站岗,看哪个不开眼的敢捣乱?”
~~
两文钱的山楂水一出,很多暗中铆着劲儿,准备加入进来分一杯羹的人,这下也泄了气。
就像老板娘算的那样,但凡是糖水,光原料就得一文钱,还得搭上人工费,门摊费……最要命的就是门摊费,甜水记给千户所的是营业额的十抽一,冠绝整个庙会。
低于这个抽成,千户所不会允许再开第二家,抢甜水记的生意。
所以他们也定两文钱的话,根本没赚头,甚至有可能会赔。
至于更高的价格,他们就更不敢想了。两文钱就是护城河,把竞争对手死死挡在庙会之外。
于是甜水记靠着这一手高低搭配,牢牢垄断了庙会的饮料市场,一直到所有酸柑子消耗殆尽,也没有出现竞品。
至于程秀才,来了两天见没人搭理他,也就不再露面了……
初十下午,卖完了最后一筒甜蜜蜜,苏录对老板娘道:“这下我们真得回去了。”
大伯和老爹闻言都如释重负,这十多天连轴转,可把他们累坏了。不过心情还是很美丽的……
“上元节肯定还要忙一波,再多待几天不行吗?”老板娘却不舍得放人。
“接下来就一件事了——继续卖两文钱的甜水,牢牢占据庙会市场。”苏录摇摇头道:“也不求赚钱,保本经营即可。”
“以后每逢初一十五的庙会也是如此,不能让别人趁虚而入。等到三四月份下来新鲜水果,咱们再调配新的饮品,到时候就能再赚一波了。”苏录说完笑道:“你看,我们再待下去也没意义了,还请老板娘放人吧。”
“是啊,秋哥儿书院快开学了,他得收收心了。”苏有才也道。
“那,好吧。”老板娘这才轻叹一声,重新绽放笑容道:“不过今晚,怎么也得让我给你们好好做顿饭,还请务必赏光。”
说着深深一福。
苏有才和大伯便笑道:“那就恭敬不如从命了。”
~~
客栈小院有伙房。
为了省钱,众人早就开始自己买菜做饭了。
老板娘在庙会上采购一番,老婆子给她打下手,很快便整治出了一桌丰盛的饭菜——
醪糟粉蒸肉、手撕椒麻兔、姜葱炒河虾、还清蒸了一条桂花鱼。
最后她亲手端上一罐撒了厚厚胡椒面的罐罐羊杂汤。一脸谦虚道:“都是庙会上买的现成的,稍微加工了一下,别嫌弃。”
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