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第129章（第1页）

“是换了地方直播，实不相瞒，我现在在雇主家里。”虞辛已经开始准备一会要用到的材料，他取出整块猪肋排，手起刀落砍成能放进烤箱的大小，猪肉被切开露出漂亮的纹理，一边抽空回答着观众们的问题，“程子坤确实不在，以后都是我自己给大家直播。”

【呜呜呜呜人家的cpbe了，哭哭】

【雇主？我斗胆猜测一下，不会是我们直播间的榜一大佬吧？】

【！！姐妹你好敢猜，我不管你就是预言家】

【主播不否认吗？那我们可要开始造谣了：D】

“用不着造谣，”虞辛看到了，轻笑一声，“我目前的雇主确实是我们直播间的榜一大佬。”

这没什么不能说的，毕竟谁也不会把他直播间榜一和帝国上将联系在一起。

【！！！！居然是真的！】

【这是什么绿江展开……不对劲，你们不对劲（摇头）】

【妈妈，我买的股票涨了啊啊啊啊，我就知道，本天选嗑药鸡的直觉从不出错！】

【他，帝国大佬，他，清纯主播，他一掷千金只为成为他直播间的榜一，原因居然是……看上了他的厨艺？？】

【我不管我要美美开嗑了，榜一费尽心机把主播圈回自己的地盘，难道只是为了主播做的饭？我才不信呢，都是男人的小把戏罢了，而我早已看破一切哼哼】

“我们今天先来做烤肋排，这个比较久一点，最好先做上。”

上好的猪肋排肥瘦相间，被切成四四方方一整块，肋排上的筋膜要全部撕掉，否则会影响到烤出来的形状和口感。这肋排取自黑猪，相比起普通的白猪，黑猪活动量更大，肌纤维更加丰富，口感、味道都更胜一筹。瘦肉和脂肪红白相间，呈现出大理石一般的纹路，光是看着就能想象出有多好吃。

“烤猪肋排最好不要切开，一整块烤才能最大限度的留住汁水。”虞辛一边说，一边给猪肋排划上花刀，然后在表面用叉子细细密密的扎满小孔，方便更好的入味。

接下来是腌制，用盐、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、红糖和蜂蜜调出来的腌料在肋排表面均匀的涂抹一遍，包在锡纸里直接送入烤箱，开始第一遍烘烤。

“第一次烘烤要整整一个半小时，所以要利用这段时间先把烧烤酱调出来。”

虞辛弯腰拿出来一颗菠萝，手起刀落削好切成小块，这是他调制烧烤酱的秘密武器，酸甜可口的菠萝可以让烤肉肉质变得更加鲜嫩多汁，还能丰富烤肉的味觉层次，让烤肉不会那么油腻。

加入其他配料小火慢煮至粘稠，用料理棒全部打细变成酱汁，放到一边备用。

第二道菜虞辛打算做剁椒鲈鱼，这道菜做法其实并不难，主要就是看一个食材的新鲜度，而虞辛用的这一条个头不小的鲈鱼，从杀好到送上他的料理台，前后不超过十分钟，足以见得这条鱼有多新鲜。

“这道菜做法很简单的，我会放慢每一个步骤，大家要是有兴趣的话可以学习一下，自己在家做做试试。”

【都准备好了吗，主播做菜小课堂开课啦】

【已经打开我的备忘录，开始吧主播！】

【可是死鱼好恶心好可怕，我还是交给我们家家务机器人吧】

【观众想不想学不知道，一些餐厅老板肯定已经迫不及待了吧】

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