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日子又恢复平静,傻柱很享受这样的生活,直到杨书记找他出去做饭他才意识到这是领导要出现了。
傻柱还是带着马华去了,让马华提前来到四合院,等车来接的时候,马华激动了,他还没尘过小汽车呢。
上东后傻柱警告他说:“咱们厨师出徒的师父都会交一些事情,我出徒的时候师父对我说:只管做饭,不问来客。”
马华听傻柱讲话后冷静下来,心里牢记这句话。
“俗话说:孝心的厨子狠心的贼。说的什么意思呢?”傻柱继续教导马华,“说呀,厨子做出最好吃的东西都希望给客人吃,做难吃了都留下自己吃,生怕客人吃到。而贼呢,正相反,你的东西越好他就越想偷到手里。”
马华认真的思考师父的话,司机后后视镜里看了一眼傻柱。
傻柱继续说:“咱们厨师最高兴的是什么?就是客人吃了高兴,说一声好就是咱们毕生的追求。想学好厨艺首先得学会做人,不管客人是谁,只要吃咱们的菜就是衣食父母,哪怕是个乞丐,也要用心去做。哪怕是古时的皇帝,我也没办法多拿出一分力气,因为我每次做菜都是尽力,最好吃的永远是我下一次做的。”
马华听了连连点头,不知道听进去多少。
“所以不要管客人是谁,跟咱们没多大关系,尽力去做就好了。”说完傻柱闭上眼睛,不再说话。
车在一栋小楼前停下,傻柱睁开眼晴,马华爬在车窗东张西望。
“下车吧。”傻柱对马华说。
“哦!”
下车就看见杨书记给大茂训话,看傻柱到了,杨书记过来对傻柱说:“一会儿要注意,不要多说话,不该问的别问不该说的别说。”
“明白。”傻柱点头。
“还有你。”杨书记说马华。
“知道,我师父路上都教我了,只管做菜,不问来客。”马华说。
“知道就好。跟我进来。”
“杨书记,你们来了。”
“陈秘书,我给你介绍一下,这个是放映员姓许,这是厨师何师父,这是他徒弟。”
“杨书记你先进去吧,领导等着呢。”
“好,我先进去,他们交给你安排。”
“你先去会客厅把设备准备好,领导要先看电影。”陈秘书对大茂说。
大茂嗯了一声算是回答。
“你们两个先去厨房,做好准备,领导看完电影就开饭。”
“好。”傻柱也不多话。
陈秘书把他领到厨房,指着案板上的食材说:“领导吃川菜。”
“我就是川菜厨子。”
陈秘书点点头走了。
“食材都在这呢,这是行家,你看看怎么安排。”傻柱考考马华。
“麻婆豆腐、东坡肘子、回锅肉、水煮肉片、夫妻肺片、鱼香肉丝、鱼香茄子、宫保肉丁。”马华不是白跟柱子学的,张嘴就来。
“不错,8道菜了,你再看看还有什么没利用上,或者剩下的材料还能做什么菜。”
“剩肉了,还有猪肝和泡椒。”
“对,泡椒猪肝,剩下五花肉可以来个凉衣白肉。”
“10道了。”
“嗯,你看这么搭配还缺什么?”
“缺汤。”
“对,川菜最有名的汤是开水白菜,这些食材可做不了,其他的也不成。咱可以加个拌三丝,再来个火爆大头菜。”
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