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回到家后,宁锦欣在家里头拿了些脆饼分给村里的小孩,要他们给家里大人带话,让大人有空就帮忙捞些河虾,大小都要多少都收,十文钱一小箩筐,晚膳前收。
河里的虾挺多的,就是太小了,要是去头去壳,那肉就只有指甲那么大。以前村里头穷得很,天天都有人去捞,回来连着壳吃,也是一样肉菜。
现在村里的人家都是能吃上肉的,就没人费这时间去捞了,听说宁锦欣要收,大些的孩子就拿着家里的网去捞了。
中午吃过饭后,宁锦欣到村口卖了十几个煲仔饭,回到家就收了两小箩筐的河虾来。
石氏瞧见了,道:“欣姐儿买这么多小虾作甚,这个太小了,吃着累人。”
石氏昨日在宁家吃饭,李大娘见宁锦华抱着人痛哭,估摸着是要好的亲戚,便做了腊肉饭,又得宁锦华同意宰了一只鸡,炒了两个新鲜的菜。今日中午宁锦欣又让人买了两刀肉,一条大鱼,石氏吃得非常满足,这会儿看着小虾,就有点嫌弃。
“欣姐儿别听她胡说,我们最喜欢吃这小虾了,爹以往就爱在家里头用小虾沾酱吃,配点小酒最适合不过了。”她一边笑着和宁锦欣说话,一边将石氏拉到身后,拿起那一筐子小虾的同时,偏头瞪了石氏一眼。
哪里是公爹喜欢吃啊,就是婆母不舍得买肉,每次就卖那么一点点,家里的孩子都抢没了,公爹就只能吃这小虾。
不过这话石氏只敢在心里头想想,比起婆母生气时冷言冷语,大嫂生气时可是要骂人的,她小声嘀咕了两句,转身进屋去了。
就觉得这几个孩子实在不厚道,他们家为了找他们几个,这些年都不知道花了多少钱,他们倒好,就给了两顿好点的饭,立刻就拿这些小虾来堵人了。
袁氏知道宁锦欣是个聪明的,肯定看出石氏那点小心眼来,她搂过宁锦欣进厨房,边走边说道:“你三舅母就是这小家子样儿,不过她也就嘴巴叨叨,心地不坏的,若是她有什么话说着你不爱听,直接不理她就是。”
“没事儿,这虾不是给她吃的,是做酱用的。”宁锦欣说道。
“酱?酱不是用豆做的么?”袁氏在家可是做饭的好手,毛酱也是经常做的,她还尝试用不同的豆子做过酱呢,可就不曾听过用这些小虾做酱的。
虾酱做起来很简单,宁锦欣也没觉得有什么值得藏的,于是便简单地说了一下,顺便让袁氏一起帮忙。
李大娘还在村口忙着,现在家里是李巧儿在做饭,她听说宁锦欣要用这些小虾做酱,也好奇得很,把鸡炖下了就来帮忙。
虾酱做起来是真的简单,只要把小虾捣烂,按比例放好盐搅拌好,然后倒进瓦罐里头,再封上纱布,就完成了。
重要的事发酵的温度,放在外头晒晒,每天搅拌一下,十来天就能做出酱来。
“这酱熟了的话是偏红色的,闻着没有腥味,没有发黑,那就是做成了。”宁锦欣将纱布封好,道:“那味道又咸又鲜,用来做菜或者摊饼都是很好吃的。”
袁氏说这做法简单,回去她也要试试,公爹和丈夫都是口味偏重,吃什么都要配酱的,能有新口味就最好不过了。
“那我再教大舅母做几个酱料吧。”
“哎,太好了。”
晚饭吃的是清炖鸡、炒鸡蛋还有两个清炒菜。
石氏很高兴,拿着筷子就看向两老,因为家里现在是有长辈在,所以宁锦欣也没动筷子,等着长辈先动筷。
然而卫老爷突然一下子就站了起来,直接往门外走。
宁锦欣不明所以,就那么看着他出去,刚想着外祖父要去哪儿,卫夫人就拍了桌:“老三媳妇,昨晚怎么跟你说的?”
石氏手一抖,筷子都掉了,苦思了许久,也不知道自己这是犯了什么错,小声问:“娘,你昨晚说的事多着了,我也不知道你指的是那件事。”。
卫夫人哼了一声:“怎么今日又杀鸡了,不是跟你说了不要杀鸡,也不要卖肉,炒个鸡蛋就可以了?”
石氏当即就哭了,委屈得很:“娘,今晚这饭不是我做的。”
宁锦欣这才明白过来,忙打圆场道:“外祖母,你不要生气,你要怪就怪我吧,是我说想吃炖鸡,所以让巧儿杀了的。”
“哎,你这孩子。”卫夫人怒气当场就没了,拉着她的手,苦口婆心地说道:“昨天也就算了,咱们一家子团圆,吃好些也应当的,你不用天天给我们做肉菜,就按平时的吃就行。”
平时就是这样吃的呀!虽然平时一只鸡分两天吃,但那时候只有三个人嘛。
宁锦欣很想照实说,但她昨日才跟人家说欠着债呢,于是只好点头道:“我知道了,但今天已经杀了,就先吃了吧,不然得浪费了呢。”
宁锦华到嘴的话都吞了回去,虽然不知道五妹妹为什么要骗外祖母,但她既然说出口,自己也只好跟着一起点头。
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