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第305章 蒜泥白切鸡开发程序给老子抢（第1页）
回到店内。
沈逸准备先做一份蒜泥白切鸡尝尝味道。
厨房中。
沈逸将鸡摆在案台上。
这些鸡的肉品质不错，但处理方面就马马虎虎。
挺多地方的毛都没拔干净。
沈逸用镊子仔细将毛都处理干净。
毕竟食客要是在品尝美食时看到鸡皮上的毛，那体验肯定很糟糕。
沈逸始终坚信。
一份好的美食。
味道，颜值都是必不可少的。
处理好的鸡对切成两半，放置砂锅内。
倒入清水，水量没过鸡肉即可。
加入葱姜以及少许花椒粒。
大火熬煮三分钟，随后转小火焖煮。
差不多的时候就捞起鸡过一遍冷水。
这可以让鸡皮紧绷，产生脆爽的口感。
将表皮的水擦干，或是等待自然晾干。
放入砂锅继续焖煮。
直至鸡肉达到用牙签扎不会渗出血水的程度。
冰水过凉一遍，在表面涂抹一层香喷喷的芝麻油，便可以切成块摆盘。
蒜泥白切鸡。
鸡肉的品质固然重要，但一份灵魂酱料也是必不可少的！
很快。
一份鲜美可口的酱汁调制好。
淋在鸡肉上。
二者就像产生了剧烈的化学反应。
散发出诱人的香味！
随着一阵淡不可见的金光闪过，眼前这道蒜泥白切鸡也是被赋予了系统的口感加持，本身百分之三十口感外加金色品质自带的百分之三十口感！
沈逸夹起一块鸡肉，吃进嘴中。
刹那间！
美味在口腔中爆发。
鸡肉的爽嫩难以想象，鸡皮是极致的紧致脆爽。
灵魂料汁更是起到画龙点睛的作用！
鸡肉的甜美被充分激发出来，在舌尖与味蕾产生最曼妙的反应！
“好吃！”
沈逸眼睛一亮。
这蒜泥白切鸡的美味远超他的想象。
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