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可一旁围观学习的御厨却是觉得有些不太对劲。
今天诸葛御厨是不是忘记放盐了?
对于诸葛孔方要在寿宴上呈现的菜品,一众御厨早已知晓。
每每在熬酱这一步,对方总会觉得味道偏淡,然后往里面加过量的盐。
不过,正所谓观棋不语真君子,看别人做菜也是一样,他们相信,诸葛御厨,如此所作所为,定然是有着自己的深意。
当然,还有一点小心思......在熬酱这一步少放了许多盐,说不定等到他们尝菜的时候,味道多少也能够变得可以接受一些。
终于,菜品呈现在了众人眼前,最下面一层,是完整去核的金丝小枣、板栗、以及西湖莲子。
取意‘枣栗子’,也就是‘早立子’,意在于祝愿早生贵子,子孙满堂。
枣栗子四周,则是五条鲜亮的青菜围了一圈。
好似簇拥着的绿叶。
在其上,则是用浸透了红亮酱汁的猪五花,堆簇出来的一朵朵鲜花。
只是看上一眼,便让人觉得食欲大开。
貌似......还可以?
御厨们咽了口口水,但总归还是反应了过来,诸葛御厨的菜,若是论卖相,绝对是整个尚膳监最好的。
可要说味道......那也是整个尚膳监最恐怖的。
“各位,都尝尝吧。”诸葛孔方笑呵说道。
其他御厨面面相觑,最终一人被推到了前面,看着诸葛孔方的笑脸,他表情有些尴尬:“咳咳,既然如此,那我就不客气了。”
说话的过程中,他已经做好了心理准备,保证待会儿无论菜品的口味有多重,他都能控制好面部表情。
不过......能从容赴死是一方面,可在去往刑场的路上,他难免还是有些胆战心惊。
但这样也好,诸葛御厨这是道功夫菜,制作起来,最考究刀功,那被堆簇成鲜花的五花肉,原型乃是宝塔肉,需要极高的刀工,将肉切的薄而不断。
甚至这鲜花‘娇嫩’的程度,还要比宝塔肉有过之而无不及。
他大可以以手抖为由,吃一些莲子、金丝小枣,或是板栗,甚至是一旁用于点缀的青菜!
总归算是吃过了......想着,刘御厨将筷子对准了一旁的青菜,他可是看了做菜的全过程,虽然没看到诸葛御厨猛猛放盐的步骤,但这用于点缀的青菜,绝对是安全的。
似乎是看出了他的想法,一旁的孙御厨忽然提醒道:“老刘,诸葛御厨你手抖实在不行就换勺子吧,免得把诸葛御厨这道菜的形给毁了。”
刘御厨:“......”
我可真谢谢你提醒我啊!
听到对方的话,又看见诸葛御厨脸上的笑意,他也知道自己是在劫难逃,干脆也不耍心眼了,直接换了勺子,挖一朵‘鲜花’送入嘴中。
肉质极为鲜嫩软糯,几乎是用舌头一抿就化了,却并不腻人,反倒是唇齿留香,让人难忘。
“嗯?”
刘御厨回味了一下,感觉有哪里不太对劲,十分甚至有十二分不对劲。
这菜他怎么觉得咸淡口正好呢?
难不成他的味觉也失灵了?
其他人见刘御厨皱眉,皆是提心吊胆起来,担心他穿帮。
说到底,尚膳监的御厨们,对诸葛孔方都没有什么恶意。
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