手机浏览器扫描二维码访问
第510章 一道以平衡权术为基调创作的美食沈佳悦的蘑菇酿肉求订阅（第1页）
“旭宝，你的肉馅要是用不完，能不能给我一些？”
晚上下班的时候，林旭从店里拿了些鲜口蘑，打算明早做口蘑汤的。
沉佳悦这会儿急着做菜，毫不客气拿过来，三两下去掉口蘑根，让口蘑形成一个个内凹的圆形伞盖。
等会儿只要把肉馅填进去，就能放到空气炸锅里进行炸制了。
一想到这些白白胖胖的口蘑被自己做成美味的佳肴，沉佳悦脸上就写满了期待。
林旭一边往鸡腿上酿肉一边说道：
“行，没问题。”
所有鸡腿上全都酿上肉馅，林旭将剩下的递给沉佳悦，还指点着说道：
“口蘑伞盖里面撒一层干淀粉，增加粘合性，否则肉馅容易脱落出来，别撒太多，多了口感不好。”
“喔……谢谢旭宝，我肯定能做好的。”
只要不用刀，不碰灶，沉佳悦做别的方面还是可圈可点的，至少比一些泡面都做不好的少爷和大小姐要强不少。
林旭架上平底锅，锅里倒入两厘米深的植物油，开大火烧制。
等油温上来的空档，他看了眼正笨手笨脚往口蘑中酿肉的沉佳悦。
这丫头居然懂得用勺子，酿好肉馅甚至还知道用勺背压一下，这样既能排出空气让肉馅变得瓷实，同时也能让肉馅表面平整，看起来更美观一些。
“怎么样旭宝，还可以吧？”
“不错，做得很好，别忘了往上面刷一层蛋黄，这样能让卖相更漂亮。”
“我不会忘记哒！”
锅里的油烧到五成热，林旭托着酿好肉馅的鸡腿，鸡皮朝下放进了油锅中。
刚放进去，锅里的油就剧烈沸腾起来，而鸡油本身的鲜香味道也快速飘出来，肉表面也迅速定型。
这一步既不能用油非常多的油炸，也不能锅底就薄薄一层油的煎制，而是这种平底锅里多放油的煎炸。
用平底锅是为了让肉定型，底部是平面的，这样炸出来的鸡腿肉，做出来也是平整的，不仅卖相更好，也更有利于摆盘。
而在平底锅的基础上多加油，是为了防止鸡肉煎湖。
在中式烹饪中，油越少的烹饪方式，食材湖的几率就越大，相反，越是锅大油多的炸制，食材反而就越不容易炸湖。
原因很简单，在烹饪中，油脂主要起个热传递的作用。
油越少，热能就会越快传到食材上面，食材快速受热，自然就容易变湖了。
林旭把鸡皮的一面炸好，约莫所有肉馅全都定型，便借助锅铲，将鸡肉快速翻转过来，让热油开始炸已经定型了的肉馅。
他忙活着的时候，一旁的沉佳悦也往口蘑中酿好了肉馅。
将这些口蘑一个个摆到空气炸锅中，温度调到200，时间设置为15分钟，开启后，这丫头就美滋滋的拿起手机，对着空气炸锅拍张照片，发到了朋友圈中：
“新的美食正在制作中，敬请期待！”
刚发出来，曾晓琪就发了一连串问号：
“你们两口子不睡觉，又在研究吃的了？”
沉佳悦回复道：
“我家旭宝在尝试做一道很有年头的淮扬菜，我也趁机彷制了一道。晓琪姐，既然你还没睡，要不干脆跟媛媛姐打车过来嘛，我们家的暖气很暖和哟。”
林记美食后面的阳光花园小区，顶层的房间里，正坐在沙发上，给自己脚丫子涂趾甲油的曾晓琪，用脚踢了踢旁边窝在沙发上看短视频的陈媛媛：
暴躁符文师竭诚为您辅助 命不久矣后我成了万人迷 披着马甲的我被当做美强惨 桃源小龙医 台球博士 明撩暗恋 越界 养崽理财，十倍返利 十代目每天都在带薪摸鱼 幼崽期禁止携汪出逃 恋爱游戏怎会死路一条 兽降三国 在玛丽苏文里考大学 我在凡人科学修仙洛虹 咸鱼修仙超快乐的 [西游]抱紧哪吒大腿后我成了妖界大佬 明末枭雄：从佃农开始 绝色美女总裁的贴身保镖 绿茵崛起之路 联盟之国电掌门人
通天武尊
他是绝世炼丹天才，因生来不能修炼武道，遭到自己最亲近的女人背叛杀害，转世重生于一个被人欺凌的废材少年身上。废材？天才？笑话，这万界内没人比他杨辰更了解培养天才！武道？丹道？双修又有何难！成就妖孽之道一路逆袭！极我逸才铸神体，荡尽不平！以我璀华炼仙丹，万界颤抖！...
我是至尊
药不成丹只是毒，人不成神终成灰。天道有缺，人间不平，红尘世外，魍魉横行哀尔良善，怒尔不争规则之外，吾来执行。布武天下，屠尽不平手中有刀，心中有情怀中美人，刀下奸雄冷眼红尘，无憾今生。惊天智谋，踏破国仇家恨铁骨柔肠，演绎爱恨情仇绝世神功，屠尽人间不平丹心碧血，谱写兄弟千秋！...
提前登陆三百年
新书从获得奇遇点开始宇宙深处飞来一座浩瀚无垠的大陆，从此整个世界都不一样了。同时陈荣火脑海里还突然出现了一本古书，按照古书的指引，他提前其他人三百年登陆到了新界。同样在书籍的指引下，在新界中，他的左手也变得不一样了。他从地下挖出一颗夜明珠，啪的一声，夜明珠被他捏碎，但是夜明珠的‘夜光属性’却留在了他手里。琢磨了...
天道图书馆
关于天道图书馆张悬穿越异界，成了一名光荣的教师，脑海中多出了一个神秘的图书馆。只要他看过的东西，无论人还是物，都能自动形成书籍，记录下对方各种各样的缺点，于是，他牛大了！教学生收徒弟，开堂授课，调教最强者，传授天下。灼阳大帝，你怎么不喜欢穿内裤啊？堂堂大帝，能不能注意点形象？玲珑仙子，你如果晚上再失眠，可以找我嘛，我这个人唱安眠曲很有一套的！还有你，乾坤魔君，能不能少吃点大葱，想把老子熏死吗？这是一个师道传承，培养指点世界最强者的牛逼拉风故事。ps已有完本拳皇异界纵横八神庵无尽丹田等书，热血文，质量保证，可入坑！...
体坛之篮球教父
穿越2006，喜获神级教练系统。帮助姚麦夺冠，圆无数中国球迷心中的冠军梦。当雷霆四少留守俄城，一个崭新的支平民球队，又如何把不可一世的勇士王朝掀翻下马。一次穿越，一段关于有完本作品重生之安东尼篮神体坛之召唤猛将，人品有保证，放心收藏阅读。阅群539855046，进群需晒学徒以上粉丝值。...
全能武侠系统
小医生蒋飞，正因为诊所生意太差而考虑关门大吉时，却意外被游戏人物附身，从此变得无所不能。不仅医术出神入化，生死人肉白骨，从阎王爷手中抢命就连厨艺琴艺园艺宠物驯养都全部精通！当别人以为这就是蒋飞全部本事时，蒋飞却笑眯眯地将目光看向了那一本本武学秘籍降龙十八掌六脉神剑北冥神功独孤九剑...