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第 24 章（第1页）

&esp;&esp;理想很丰满，现实很骨感。

&esp;&esp;刘谈以为果酒就是随随便便勾兑一下就行，然而实际上就是勾兑完之后酒的味道简直了，说甜不甜说酸不酸，中间还夹杂着涩涩的口感再加上白酒的味道。

&esp;&esp;刘谈几乎可以肯定他要是把这玩意给献上去，陈阿娇估计会直接当场暴走，把他头按酒里去。

&esp;&esp;不行不行，这样绝对不行。

&esp;&esp;这一次刘谈算是再次找到事儿干了，他必须在回去之前把果酒弄出来，否则……真是宁可献上度数低一点的白酒也不能献这半成品玩意。

&esp;&esp;刘谈将勾兑的每一个步骤都仔细回想了一下，确定中途并没有会让梨汁产生腐败影响口感的地方，甚至他还在一次勾兑之前喝了一口，确定梨汁味道没什么问题，这才勾兑。

&esp;&esp;然而味道还是不太行，于是他开始尝试各种勾兑比例，到最后发现口感稍微好一点的就是三比一或者四比一这种。

&esp;&esp;但味道还是有点点奇怪，刘谈就纳闷了，难道跟梨的品种有关系吗？

&esp;&esp;当初他也尝试过各种白酒兑果汁，味道都还不错，怎么到了这里就不行？

&esp;&esp;果酒这东西还有水土不服吗？

&esp;&esp;刘谈做在原地迷茫半天，开始思考到底哪里不太一样。

&esp;&esp;首先他当初勾兑的时候好像没有酸味和涩味，有一些果汁会稍微带一点酸味，酸酸甜甜，但是涩味是绝对没有的。

&esp;&esp;等等，酸酸甜甜……甜！

&esp;&esp;刘谈一拍大腿，他终于早知道问题出在哪里了，就是甜度啊，这年头的梨其实不如后世的甜。

&esp;&esp;毕竟品种没有经过改良，还带点酸味，榨出来的汁自然也是这样的，只是单纯喝的时候不觉得有什么，刘谈甚至很喜欢这样的口感。

&esp;&esp;但跟白酒勾兑到一起就谁也压不住谁的味道，没有一个主次，虽然口感也很丰富，但这个丰富……还是算了吧。

&esp;&esp;刘谈立刻让人拿糖来准备重新勾兑，苗瑞听后小心翼翼问道：“殿下，您要饴还是蜜还是西极石蜜。”

&esp;&esp;刘谈听了之后第一反应就是还能是哪种，当然是……咦，汉代的时候，没有白糖啊！

&esp;&esp;这年月别说没有白糖，就算是出现蔗糖都是高祖刘邦时的事情，在这之前就只有饴糖和蜂蜜两种甜味。

&esp;&esp;而这两种都只有贵族才能吃得起，蜂蜜需要养蜂，而饴糖就更加难一些需要粮食。

&esp;&esp;这年头粮食的产量本来就低，按照人均的话，其实那点粮食能不能养活全国人都难说，而饴糖是用粮食制作的，利用粮食中那点淀粉转化成糖，自然珍贵许多，普通人家自然是吃不起糖的。

&esp;&esp;至于西极石蜜，其实就是蔗糖，就是后世网上卖的那种一块一块的古法红糖。

&esp;&esp;刘谈感觉脑壳都痛了，这三种糖就没有一种是不带颜色的！

&esp;&esp;鲜榨的梨汁虽然也不是纯粹的透明状态，但也是半透明，经过多道过滤之后能勉强达到一个比较透明的状态。

&esp;&esp;最主要的是在勾兑白酒的时候，并不需要放太多的梨汁，刘谈只是想要多一点水果的口感，显得不是那么苦辣而已。

&esp;&esp;高纯度的白酒对于没喝过的人，第一口都是感觉又苦又辣。

&esp;&esp;有点果汁和糖就能很好中和一下。

&esp;&esp;所以勾兑出来其实还是比较好看的透明状态。

&esp;&esp;这几种糖也就蜂蜜能够勉强达到透明状态。

&esp;&esp;刘谈让人将蜂蜜拿了过来试着勾兑了一下，但是蜂蜜加的少不够甜，加的多又有一股酸味。

&esp;&esp;不过蜂蜜本身其实就带着一点点的酸味，毕竟里面含有很多酸类。

&esp;&esp;刘谈尝试了半天都找不到一个平衡点之后，感觉自己已经有点头晕了。

&esp;&esp;他愤怒地将酒盏放下转头对着苗瑞说道：“去给我准备一点黄泥水。”

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