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第1321章 处暑炮（第1页）

处暑这天，山里的风转了凉。

药棚上下都晒满了药。竹匾摆了一排，竹筛悬了一溜，地上铺着竹席，深褐的柴胡，明黄的黄芩，乳白的山药片，还有红通通的砂仁果，一摊摊铺着，在太阳底下泛着润润的光。风一吹，药香漫开来，飘出药圃，飘过山道，飘到谷底的村子里。

高槿之蹲在药棚中央，手里拿着个竹簸箕，里头盛着砂仁。他手腕一沉，簸箕往上一扬，砂仁果就在里头打了个旋，轻的碎壳飘起来，重的果子落回去。一下，又一下。碎壳落在脚边，积了薄薄一层。

他说：“砂仁要簸净。壳去净了，仁就纯。纯了，就香。香了，入药就稳。稳了，就好了。”

许兮若坐在旁边的矮凳上，膝上摊着册子，手里捏着笔。她写：“处暑。晴。簸砂仁。槿之说，壳去净，仁就纯。纯了香，入药稳。”

写完，她抬头看他。日头从药棚的草檐漏下来，落在他的发顶，白发掺着黑发，沾了点细碎的药末。他簸得很慢，手腕很稳，每一下扬的高度都一样。

她说：“簸了多久了？”

他说：“一早上。簸了三遍。一遍去碎壳，二遍去瘪粒，三遍去尘土。三遍簸完，就干净了。干净了，就好了。”

许兮若笑：“又是三遍。张伯晒柴胡三遍，李婶蒸山药三遍，你簸砂仁也三遍。”

高槿之也笑，手腕没停。“山里的事，三遍就稳。一遍生，两遍熟，三遍就到家了。到家了，就好了。”

簸完砂仁，就该炒了。

灶房里支了口小铁锅，擦得锃亮。高槿之把砂仁倒进去，小火，手拿着木铲慢慢翻。沙沙响，像虫啃树叶。

他说：“炒砂仁要慢火。火大了，皮焦了，里子还生。生了，入药就散。散了，就不稳。不稳，就不好了。”

许兮若蹲在灶边，帮着添柴。柴是晒干的山楂枝，火稳，烟少。她问：“炒到什么时候算好？”

“炒到皮发黄，闻着香，咬开里头是深黄的，就好了。”他拿起一颗，吹了吹，递过去，“你尝尝。”

许兮若接过来，指尖有点烫。她咬开一半，里头油润润的，香得很，带着点微微的苦。她说：“香。有点苦。”

“苦就对了。”他把木铲放慢，“砂仁温，带点苦，才能理气。理气了，就宽中。宽中了，就舒服。舒服了，就好了。”

许兮若点点头，摊开册子补了两句：“炒砂仁，小火慢翻。皮黄，内深黄，气香，味苦。理气宽中。”

她写的时候，高槿之就盯着锅里的砂仁，木铲一下一下地翻，沙沙的响。灶里的火跳着，映得他脸上暖融融的。

炒了大半个时辰，砂仁好了。他用铁铲铲出来，摊在竹匾里晾凉。热气裹着香，扑在人脸上，暖暖的。

“晾透了，就装罐。”他说，“罐要干，不能有水。有水，就潮。潮了，就霉。霉了，就白费了。白费了，就对不起这半年的长。”

许兮若说：“我去擦罐子。”

她站起来，走到药棚角落。那里摆着一排陶土罐，大大小小，都用粗布擦过，晒得干干爽爽的。她又拿干布，一个一个再擦一遍，里里外外，一点水痕都不留。

高槿之走进来，看着她擦罐子。他说：“擦得干净。干净了，药就住得安稳。安稳了，就不坏。不坏，就能放很久。放很久，都能用。能用，就好了。”

许兮若回头笑：“你说话，还是绕。”

高槿之也笑：“绕了，就回来了。回来了，就好了。”

晾完砂仁，就该制柴胡了。

柴胡不用炒，要去芦，要切节。高槿之坐在药棚的长凳上，腿上放块砧板，手里拿着把小铡刀。他拿起一根柴胡，捋顺了，先切掉头上的残茎，再切成一寸长的小段。刀落在砧板上，嗒嗒响，很有节奏。

他说：“柴胡要去芦。芦是往上窜的，性散。去了芦，药性就往下走。往下走，才能疏肝。疏肝了，就顺气。顺气了，就好了。”

许兮若坐在他对面，也学着拿了把小铡刀，拿起一根柴胡，慢慢切。她切得慢，长短不太匀。

高槿之看了一眼，说：“没事。慢点切。切匀了，药性就匀。匀了，入药就稳。”

许兮若嗯了一声，低头认真切。阳光从草棚的缝隙里漏下来，落在柴胡上，根是黄的，芯是白的，切开来，一圈一圈的纹理，像树的年轮。

她切了一会儿，问：“柴胡有好多种吗？”

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