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“啊,这里是我们吃灵阶兽肉时候剩下的内脏,因为内脏做菜处理很麻烦,就一直堆在这里来着。”
“这盆是巨牙豪猪的,这盆是赤眼牛兽,这盆是冰封岩羊,这里是飞禽的……”
“其实菜谱上有不少内脏的菜,什么卤肥肠,熘肝尖,水爆肚,烤牛舌……,所以我把它们留下来啦,就是没有什么时间处理。”
小南瓜一项一项的说道。
苏安听的直犯馋。
这馋虫一勾起来,脑子中的美人影子变成好吃的。
毛肚让苏安联想到麻辣红油火锅,切好的大片毛肚往里面一滚,就是咯吱咯吱脆的口感。
肥肠让苏安联想到软趴趴糯叽叽的卤肥肠,还有脆生生的郡花,黄喉,牛舌……
似乎这些内脏,天生可以进入红油火锅中滚一滚,关键味道也很好。
苏安说了自己的想法。
说的小南瓜跟着一起咽口水。
上次大吃火锅,还是从失落的皇家牧场站台出来,那回是纯肉火锅。
而这一次,似乎可以来一个不一样版本。
最后俩人总结出一个字,干。
内脏比起肉类,天生要使用更多的时间精力进行处理,才会展现出好的风味,要不就会又腥又臭难以下咽。
俩人挑挑拣拣,弄出两桶的内脏出来。
上楼。
分类,浸泡,清洗,改刀。
这一个上午,苏安总算是找到忙碌的事。
屋外狂风呼嚎,风暴席卷海水卷到天上去,整个海面波涛汹涌。
屋内,苏安带着玩偶们,用草木灰搓洗猪大肠,简直是鲜明对比。
清洗肥肠的时候,那味道简直是绝了,苏安屏住呼吸,小南瓜换气扇开的飞快,这会儿,苏安庆幸自己有念力,可以不用手动揉搓,而是坐在一边隔空进行清洗操作。
对比亲手清理,这来的很幸福了。
反反复复洗了好几遍,摘掉大部分肥油,最后一遍,苏安还用食盐和白醋来了一下,不过食盐和醋珍贵,苏安就最后一遍用了一下。
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