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第209章 祖传的手艺（第1页）
明天早上来吃包子呀，我们家的包子铺，明天开业。”文招娣站在自家店门口，冲从幸福面馆吃完面出来的人喊。
“这儿还要开包子铺啊？”有人停下脚步问了一嘴。
“开的。”文招娣连忙道，“明天就开，我婆婆妈包的包子可是祖上传下来的老手艺，味道特别好。”
听到她这么说，不少人还动了心思，打算明天来光顾看看。
郑杰秀擦完桌子，看着文招娣道：“你今天晚上早点睡，两点钟就起来，骑家里的自行车去肉联厂拿肉哈。”
等肉联厂送肉过来太晚了，时间来不及，也只有她早点骑车去拿了。
而且，她也舍不得那一个月十块钱的运费。
文招娣皱眉：“我去呀？”
凌晨两点，天都还是黑得呢，她有些害怕。
郑杰秀瞪她，“你不去谁去？我还要到店里和面呢。难不成让你男人去呀？”
文招娣摇头，“他还要上班呢。”
“就是了。你明天早点儿去早点回来，咱们这肉得三点拿回来，剁了馅儿，五点就得开始包上。”
文招娣只的点了点头。
第二天早上，两点不到，睡得正香的文招娣就被喊了起来。
文招娣打着哈欠起了床，刚洗完脸，醒了醒神，婆婆妈郑杰秀就把背篓和手电筒递给了她。
文招娣看了看外头的天色，有些发怵，但想到那些钱，还是接过了背篓和手电筒。
三分钟后，文招娣顶着月亮，骑着自行车，出了军属院。
外头漆黑一片，只能通过手电筒的光照亮，大马路上一个人也没有。
肉联厂离军属院也不太远，骑车也就二十多分钟的路程。
文招娣一边骑车，一边唱国歌给自己壮胆，一声突然冒出来的猫叫声，都能把她吓得一抖。
好不容易骑到了肉联厂，这会儿厂里也在忙着装货送货。
她还等了一会儿，才拿着特批的条子，进了厂拿肉。
“你要拿什么肉？”肉联厂的员工看着文招娣问。
文招娣想了想道：“泡渣子肉和槽头肉，一样拿二十五斤。”
员工看了她一眼，“我记得你们家是要开包子铺的吧？你们就拿这种肉包包子呀？”
这槽头肉和泡渣子肉，一个是猪脖子上的，一个是猪肚皮上的，都是最差的肉。
而且，槽头肉的腥味儿是最重的。
文招娣自然明白这员工的话是啥意思，笑了笑道：“这肉肥包包子才香。”
员工冷笑了一下没说话，是包包子人家才分不出来，是用的好肉还是坏肉吧。
这两种肉都便宜得很，不要票也才四毛钱一斤。
文招娣一下就买了六十斤肉，骑着自行车，驮着肉回去。
店里郑杰秀已经和了三盆面了，就等着肉回来剁馅儿。
文招娣三点半才到店里，郑杰秀一边下肉，一边念叨她回来得太慢了。
婆媳二人忙活着剁肉和馅儿，肉直接从背篓里拿出来，就上了案板剁，洗都没有洗一下。
肉太多了，婆媳二人剁到接近五点，才把肉馅剁好，等和好肉馅，已经五点二十了。
郑杰秀让文招娣生火烧水，把稀饭煮上，她把面团搓成面剂子，一个个的揪在案板上，用手掌一压，压出一个面饼，就开始麻利地包包子。
她们弄了十个笼屉，一个笼屉里能放三十个包子。
水烧开时，赵杰秀就包了五笼包子了，先就把五笼包子蒸上了。
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