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“那试试吧,不过如是我不满意,烧鸡还是不能少的。”邋遢老头又躺了回去。
厨房已经收拾的差不多。
南间按照锋锐的要求,周大叔又垒了个烧煤的灶台,如此四口锅也是够用了。
手持菜刀,三下五除二,锋锐便将二三斤重的小公鸡斩成了大块。
“铁贵也不能省在刀刃上吧。。。”锋锐吐槽着手中的菜刀。
太轻太小,这还已经是朝廷规矩下最大最重的了。
如是以前的锋锐用这种刀怕是斩不了鸡。
“哎呀!大哥你怎把鸡切碎了呀?”锋棋进来,正看到锋锐将鸡切的七零八碎。
在她的印象中,鸡多是要整只煮的。
父母再时,她倒是也去过酒楼,也有鸡切碎用来烹饪的,但那只是剔着鸡脯肉。
“今天周大叔他们来,自然不能小气,我准备做两个肉菜,有鸡有鱼。”锋锐冲锋棋嘿嘿一笑,今天他可是要真正露一手“嘿嘿,邋遢老头天天独享一只鸡可是不好的,要学会分享,这切碎了炖上一锅大家都可以吃得上。”
“这。。。这样老乞爷爷会生气的呀。”锋棋有些着急。
老乞爷爷代她兄妹二人可不薄,虽然每天蹭吃蹭喝,可救大哥的先天神丹真的很很很贵重。
“放心吧,我有数,包管他不会生气。”锋锐将小妹赶出厨房。
锋锐倒不是怕小妹偷师,而是一会儿就是满屋子油烟了。
“看来还要搞个排气扇?”锋锐看了看烟囱和窗户。
以后自己就要在这谋生了,却也该改善改善环境,电动的排气扇不会,但纸风车可是会折,窗外就是河道,搞个水动的。
铁锅以热,润了润锅,大油搞里头,油一冒烟,葱姜蒜花椒麻椒搞里头,茱萸碎搞里头,鸡块搞里头,而后迅速翻炒起来,这铁锅可比现实中的炒锅重了三四倍,热的慢不说散热也慢,因此掌握火候很重要,料酒还是有的,只是现在叫花雕,却是不便宜,酱油倒是很好,一经沾热浓浓的酱香味。
“锐哥哥又在做啥好吃的啦?”周家小妹已经被香味吸引过来,依着房门冲屋内直吸鼻子。
“炖小鸡,一会就能吃啦,你先出去吧,这里都是油烟,一会把你小脸熏黑就不漂亮了。”锋锐又是嘿嘿一笑。
“炖小鸡?我也能吃吗?”周家小妹馋的口水都快滴拉下来,而后苦着脸说道“可是阿爹说,鸡只是老乞爷爷吃的,我们都不能吃?”
“梧桐儿放心,一会锐哥哥给你留个大鸡腿。”锋锐自是不会叫邋遢老头独享。
“欧欧欧,吃鸡喽,吃鸡喽!”周家小妹听说自己有鸡腿,欢快的跑了出去。
“吃鸡喽!自己是能吃鸡,却也吃不到鸡了。早知如此,几千块的皮肤坚决不该买的。”锋锐想起自己就是因为匆匆忙着去打游戏。
哎,真是应了厨师长那话,这不是赶着去投胎吗。
香菇还是有的,干的湿的都有,只是听周大叔说近几年天气有些冷,喜湿喜热的菌菇不太多。
因为人多,锋锐又切了两个大萝卜,待锅一开,面饼一贴,哎呀,满满的香气。
又清蒸了条鱼,不过锋锐浇了厚厚一层茱萸和麻椒。
“哎,这茱萸终是不如辣椒好用,不过以后还是炒熬成酱,如此也算个秘方,不容易被人偷学了去。”锋锐嘀咕着。
太阳已是当头,正将小院照个通透。
周大叔和周梧谏已是摆放好桌椅。
“上菜喽!”锋锐一声吆喝,小妹和周梧谏开始往外端菜。
小鸡炖蘑菇,清蒸小鲤鱼,辣炒土豆丝,清炒小油菜,还有一个萝卜疙瘩汤。
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