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第188章 天麻炖鱼头汤（第1页）

“主子不会就是因为那两个小孩才留在这里的吧？不过看主子对安姑娘的态度，心里肯定也是有安姑娘的。唉，算了不想了，自己只要做好自己的本分就可以了，主子的心思哪是他们这些手下可以乱揣摩的。”凌二心想。

安然把手里的鱼放在了木桶里，凌川见这会也没人来，就让安然再去睡会，安然摇了摇头，“睡不着，凌川，趁着现在有空，要不你先帮我把这两条鱼处理一下吧，鱼头用来炖天麻汤，鱼身用来做酸菜鱼。对了娘，家里还有酸菜吗？”安然转头，问坐在屋檐下纳着鞋底的刘慧娘。

“有啊，就在橱柜旁边的瓦缸里，还有不少呢，之前也没怎么吃过。”刘慧娘笑着说道。

“有就好，晚上我们做个酸菜鱼吃。凌川，等会把鱼处理好了放那，鱼肉我来切。”安然去厨房把砧板和菜刀拿了出来，放在水井边。

凌川“嗯”了一声，把衣袖卷了起来，就开始处理起鱼来，鱼不是很大，毕竟是拿刀剑的人，没一会，鱼就处理好了。

安然把鱼头放在盘里装着，把鱼肉先片成一片片的，又把多出来的鱼骨斩成块状，放在一旁，等全部弄好，陆陆续续就有村里人来收菌子了，今天安然提前跟陈嫂子和季婶说了休息一天，等明天早上再过来处理今天收的菌子，所以两人早上也上山采菌子去了。

临近太阳下山的时候，陈嫂子一家和季婶一家也背着今天采的菌子过来，安然看了看，就知道他们又去深山里面采了，估计是昨晚下了雨的缘故，今天两家人采的菌子都比之前的多，加上又多了陈嫂子和季婶的加入，季白一家今天靠采菌子居然也有一百文的收入，陈嫂子一家就更多了，采来的菌子居然卖了差不多三百文。

把钱给了他们之后，安然笑道，“婶子，看来你们今天又去了深山啊？”

“是啊，我们去了南山那边的一片树林，往里面走了好远，那边没人去过，菌子多得都采不过来。”怕被人听到，陈嫂子特意凑近安然耳边说的。

安然笑着点了点头，没再说什么。

傍晚，太阳渐渐下山，安东生也从地里回来，一家人齐心协力把晒好的菌子收起来装袋。安然称了一下，第一批两百多斤的菌子晒干之后只有五十斤左右，还有一些没晒干的，安然想着明天再晒一下就差不多了，至于今天收的，等明早清洗干净之后再晒干。

安然拍了拍手上的灰尘，转身就进厨房开始准备晚饭，厨房里，安子恒已经把火生起来了，安然舀了两碗米淘洗干净下锅蒸起，中午做的豆角干还剩一些，安然就把它一起放锅里蒸了。

“子恒，帮我另一个锅也生火，我先把鱼头煎一下再炖汤。”安然对着灶洞旁的安子恒说道。

安子恒应了一声，就熟练地生起火来，“姐，这鱼哪来的啊？”下午安子恒去找陈小花和季安他们玩了，所以不知道凌二他们送鱼来的事情。

“早上过来跟我们打招呼的凌二他们送来的，说是河里打的。”安然头也不抬地回道。

安子恒“喔”了一声，又给灶洞里面添了根大柴。“姐，晚上吃酸菜鱼吗？好久没吃过了。”

“嗯，大火，我先把鱼头煎了。”安然笑道。

没一会，锅里的水份就被烧干了，安然往里面舀了一点猪油，待猪油化开后，又下了一点姜片和蒜片，往里撒了一些盐，这才把鱼头下锅开始煎，等把鱼头煎得两面金黄的，才放到瓦罐里和天麻一起炖。

安然想着也不能白拿别人的东西，就把外面的凌川叫了进来，“怎么了？”凌川笑着问道。

“我觉得我们也不能白拿人家的东西，要不晚上叫凌二和凌四过来吃饭？”安然想起之前两人好像很怕凌川的样子，不确定地开口问道。

凌川蹙了蹙眉，不过他也不想拂了安然的好意，最终还是点了点头。

见凌川答应，安然嘴角不自觉地上扬，“子恒，你去叫一下凌二哥他们，让他们来我们家吃饭。”

“嗯！”安子恒重重点了点头，起身就往外跑去，等跑出去老远，才发现自己也不知道他们住哪，于是又折返了回来，“姐，他们住哪啊？”

“就住离我们家不远的那个空房子里面，山脚下那里。”

安子恒“喔”了一声，又蹦蹦跳跳地跑了出去。

安然接着开始准备酸菜鱼，她把酸菜拿出来洗净切段，在锅里热油，放入酸菜炒出香味后盛出。接着将鱼骨下锅煎至两面金黄，加水煮开，放入酸菜一起炖煮。

另一边，她把片好的鱼片用盐、白酒、蛋清腌制。不一会儿，安子恒就带着凌二和凌四回来了。

凌二和凌四见凌川在，向他拱了拱手，凌川示意他们坐下，他们才敢在一旁坐下来，只是还有些拘谨。

瓦罐里的鱼汤炖得奶白，冒出丝丝白气。

安然把腌制好的鱼片逐片放入锅中，煮至鱼片变色熟透，把鱼片盛起后又剁了点蒜末和辣椒末，还用热油浇了一下，滋啦一声，顿时香味四溢。怕两个菜不够吃，安然又凉拌了一个马齿苋，等把豆角干端上桌之后，安然就招呼大家吃饭了。

刘慧娘帮着把饭舀起，端到了众人面前。“大家快动筷吧，都别杵着了。”

“嗳！”凌二和凌四拿起筷子，见凌川夹了菜，他们才敢开始夹。

“哥，你们快尝尝这酸菜鱼，我姐做得可好吃了，我都好久没吃过了呢。”安子恒夹起一片鱼肉放进嘴里，细嚼慢咽起来，一脸的回味。

“粗茶淡饭，也没啥好招待的，你们将就着吃。”安东生也拿起筷子，夹起一块鱼肉放进碗里。

“大家都别客气，尝尝我的手艺。”安然笑着招呼众人。凌二和凌四一开始还有些放不开，在安然的热情邀请下，也开始动筷。

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