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第228章 小鸡炖香信（第1页）

安致远和安芷瑶见自家娘亲回来，挥舞着小手要抱抱，安然也没惯着他们，“你们自己玩，娘去做饭去了，中午做好吃的。”想起那一篮子的地皮菜，安然就一阵头痛，这东西可不好洗。

“娘，怎么不见子恒他们呢？”安然在屋里找了一圈，也没见到安子恒陈小花他们，就随口问了一句。

“估计又不知道跑哪里去玩了吧，这孩子，皮得很。”刘慧娘笑骂道。

“那娘，你看着他们，我捡了点地木耳回来，先去洗洗。”安然说完就出去了。

刚到门口就看到了凌川进来，两人相视一笑，也没说话，凌川进去后，就让刘慧娘去休息，他来看孩子。

刘慧娘也乐意让他看着，也可以增进他们的感情。

安然去厨房取了两个大点的木盆出来，装了两木盆的清水，就把那一篮子的地皮菜倒进其中一个木盆里开始清洗，一旁忙活的季婶和陈婶两人见装，忙凑过来看了看，“安然，这东西能吃？”陈婶一脸疑惑的问道。

“能吃啊，这叫地木耳，只要把它洗干净了就能吃了，味道很好的。”安然挽起袖子，开始一片一片清洗起地木耳来。

“原来这玩意叫地木耳啊，也难怪，确实跟木耳长得有点像呢！”一旁的季婶也说道。

“婶子，你们以前见过这东西吗？”安然一边清洗一边问道。

“见过啊，每年四五月份的时候山里的地上都有，但我们也不知道这东西能吃，所以也就没捡过。”陈婶回了一句。

“哎呀，那还真是浪费了，其实这东西就是洗起来费劲，但随便拿葱蒜炒一下就很好吃的，等我洗干净中午炒了送给两位婶子尝尝你们就知道了。”安然笑了笑回道。

“那我们可就不客气了。”陈婶笑着说。

一旁的季婶也跟着点了点头，这东西山上到处都是，要是真的像安然说的那样好吃，那他们也可以去捡一些回来吃。

三人一边忙活，一边聊着天，刘慧娘出来的时候，就听见他们在说这地木耳的事，刚听安然说捡了地木耳回来，还以为是什么野菜，这会见安然在清洗着一坨坨的东西，她才知道原来她口中的地木耳是这东西。

“这东西能吃？”刘慧娘一脸惊讶，“我还以为是不能吃的脏东西呢。”安然笑着解释：“娘，这地木耳可宝贝着呢，营养价值高，味道还好。您就等着尝尝我的手艺。”刘慧娘半信半疑地点点头。

就在这时，安子恒和陈小花还有季安风风火火地跑了回来，手里还提着几个小袋子。“娘，姐，我们去山上摘了些野果子。”安子恒兴奋地说。

安然摸摸他的头：“真乖，先把果子放着，一会儿姐给你们做好吃的地木耳。”

陈小花好奇地凑到木盆边：“安然姐，这黑黑的是什么呀？”

安然耐心解释：“这是地木耳，等洗干净炒了可香啦。”陈小花眼睛亮晶晶的：“那我也要帮忙洗。”说着就挽起袖子，加入了清洗的队伍。大家一边干活一边欢声笑语，院子里洋溢着温馨又热闹的氛围，仿佛预示着这一顿饭将会格外美味。

有了陈小花和安子恒等人的加入，清洗地木耳的速度快了不少，洗了两遍之后，安然让安子恒进去生火烧了开水，又把地木耳焯了一遍水之后，又清洗了三遍，见里面已经没有杂质了，这才捞起来沥干水分。

洗完地皮菜的功夫，季婶和陈婶手里的活也干完了，看了看天，也差不多日上正中了，安然又让安子恒洗了一些香信出来，她则拿着一把野菜去了鸡圈，把野菜丢进鸡圈里，那些鸡酒全都跑过来吃了。

片刻功夫，安然就拎着了一只老母鸡出来，“娘，你帮我把鸡杀了吧，我们中午炖鸡吃。”安然一边说一边把鸡递给刘慧娘，又去厨房拿了菜刀跟碗出来，碗是用来装鸡血的，这鸡血可是好东西，不能浪费了。

“开水烧了没？”刘慧娘接过菜刀问道。

“烧了，我这就去舀出来。”安然把碗放在水井边，转身就回了厨房。

“烧了就行，那我就杀了。”刘慧娘点了点头，她熟练地抓住鸡的翅膀和脖子，把干净鸡脖子的毛，一刀下去，鸡血准确地流进碗里。那鸡挣扎了几下便没了动静。

安然端着开水出来，“娘，开水我给你放这了，等鸡收拾好了拿进来给我炖就行。”

“知道了，你先忙去吧。”等鸡血不再留了，刘慧娘才把鸡放到热水里烫了烫，开始拔毛。

安然这边舀了米把饭蒸起后，交代安子恒看好火，自己就提着篮子去了菜园子，准备摘点青菜回来。

拔了一把小葱，摘了一捆蒜叶，又拔了一小捆白菜，这才回到厨房。

“恒儿，快去帮姐把菜洗干净，等会做好吃的给你吃。”安然对着坐在灶洞前看着火的安子恒说道。

一听说有好吃的，安子恒眼睛亮了亮，“姐，包在我身上，保证把菜洗得干干净净的。”说着他唰地一下起身接过安然手上的篮子，就去洗菜去了。

安然把炖汤的瓦罐洗了出来，火炉里烧上火，刘慧娘就提着处理好的小鸡进来了。

“然儿，鸡杀好了，我给你斩成块吧。”刘慧娘把鸡放砧板板上，不一会儿，厨房里就传来了咚咚咚的斩鸡块的声音。

安然把另外一个锅里的水全部舀了出来装好，等锅里的水干了之后舀了一勺猪油下锅，油冒烟之后下入鸡块，爆炒至金黄色之后加入葱段，花椒，姜片翻炒过后再加入沥干水分的香信继续翻炒，加入盐和酱油调味，等炒得差不多了就把鸡肉舀起放到了瓦罐里，加入开水没过鸡块开始小火慢炖。

“子恒，帮姐看着火。”安然喊了一句。

“来了。”安子恒的声音从外面传来，没多久，就见他提着一篮子已经洗干净点菜进来了。

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