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大伯娘和祖母的主食已经做好,安月和春枝做的菜也差不多好了。
考虑到安年和嫂嫂孟秀儿都吃不了辣,于是将煮好的鸡肉,从锅里捞出来半只鸡放在凉水里。
另外半只鸡剁成块儿,继续放在锅里炖煮着,熟了单独给嫂嫂补身子。
接着,安月把凉水里的半只鸡捞出来,放在案板上,用菜刀切剁成片状,每一片如手指般宽窄。
先把切好的鸡肉放在陶瓷大碗里,再把松花蛋摆放在中间。
最后,把调料汁浇在鸡肉和松花蛋上,再撒上一点辣椒和麻椒和葱段做点缀。
用筷子轻轻翻一翻片状的鸡肉,使调味汁充分入味。
就这样,一道美味的松花蛋口水鸡就做好了。
这一刻,看着就垂涎欲滴。
春枝咽了咽嘴水,喜笑着问道:“小姐,这道菜真好看,叫啥菜名呢?”
安月这才意识到这道菜是要进大酒楼的,菜名不能太土气,一定要大气上档次。
于是,她准备给它取一个好听,又有寓意的菜名。
她盯着大碗里麻辣鲜香,色香味俱全的口水鸡和松花蛋看了好一阵儿。
几息后,说道:“它叫作‘金玉良缘’。”
春枝拍手赞赏道:“金玉良缘…这菜名真好听。”
“好啦!咱们准备用晚膳。”
安月话音刚落,安年便从学堂里回来了。
很快,一家人围坐在正厅的八仙桌长凳上,欢欢喜喜的用晚膳。
一家人吃得津津有味,都对这道‘金玉良缘’赞不绝口。
用过晚膳,一家人开始分工干活。
春枝和大伯娘收拾伙房和洗碗筷,安年负责擦桌子,归置长凳。
大牛和阿勒喂养家禽家畜。
安月回到东耳房,抱了一会儿小侄子。
夜渐深,寒气重。
所有人回屋躺在床上。
安月躺在床上,心里在想着‘金玉良缘’这道菜。
若是能得到王掌柜的认可,这道菜又当如何与王掌柜谈合作。
如今在镇上开了麻辣烫铺子,一家人虽是有些累。
但每日都进账好几两银子,这对于普通人家来说,是不敢想象的幸福。
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