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第一卷 第17章 谭家菜一流（第2页）

单看苏建设这刀工，他的厨艺又能差到哪里去？

**、热锅、倒油、下料……

苏建设每一步操作都从容不迫。

随着他最后一勺完美收尾，一盘色香味俱全的麻婆豆腐便呈现在杨厂长等人眼前。

“小苏啊，这麻婆豆腐，我做梦也没想到能做得如此完美！”杨厂长赞不绝口，随即迫不及待地拿起筷子品尝起来。

李胜副厂长与郭一平亦是迅速出手，夹起豆腐就往嘴里送，全然不顾烫嘴。

而马华，早已急得满头大汗，菜品尚未熟透，仅在刀工处理材料上便耗费了大量时间，更别提肉菜需更长烹饪时间。

此刻，他已被人遗忘。

所有人的目光都被苏建设的麻婆豆腐所吸引。

“太过瘾了，这是我吃过最美味的麻婆豆腐！”

“咳咳，厂长，您可别仗势欺人，这豆腐得像我这样细细品尝……哎，您怎么还抢啊！”

不过三分钟，苏建设烹制的麻婆豆腐便被一抢而空，只剩下一个空盘。

郭一平嘿嘿一笑，不知从何处掏出个半块馒头。

他用馒头将盘底残留的豆腐擦拭得一干二净，直至盘子亮得能映出倒影，省去了清洗的麻烦。

杨厂长意犹未尽地放下筷子，对苏建设说道：“小苏，真没想到你有这等手艺！这麻婆豆腐做得太绝了。”

面对夸赞，苏建设本应谦逊，但他志不在掌勺，而在食堂主任之位。实力，即厨技，才是关键。

“厂长，麻婆豆腐只是我拿手菜之一，用料简单，便于检验实力。其他八大菜系我都有所了解，谭家菜也知道一二。”

谭家菜！杨厂长闻言一愣，记得原厨子傻柱似乎也擅长此菜。

此时，正忙着炖鸡的马华不乐意了。他眼看即将大功告成，展示自己的厨艺，却被苏建设一盘普通的麻婆豆腐抢了风头。

“你胡说！我师傅的谭家菜是不传之秘，在四九城也是数一数二的！”

“你一个乡下来的懂什么？”马华满脸不服，怒斥苏建设。

这话让杨厂长和李胜副厂长脸色不悦，给他机会却不知收敛？

但马华已怒火中烧，这些话是他尚存的理智所言。

“苏建设，你要是不来，大厨之位就是我的！”

众人闻言不屑，就凭你？

杨厂长沉默，审视着苏建设，比起马华，他更想知道苏建设的真实水平。

在川菜的世界里，仅掌握麻婆豆腐远远不够。

若能让贵宾品尝到正宗的川菜，此次合同定能顺利签署。

望着面前近乎失控，用言语猛烈攻击自己的马华，苏建设含笑摇头。

在宗师级的厨艺标准下，

马华的厨艺如同孩童挥舞大刀，稚嫩且不合时宜。

苏建设缓缓讲述谭家菜的历史：“谭家菜源自清末，由谭宗浚老先生创立，他身为京城翰林，对食材挑选极为严苛，用料精准，工艺精细，火候到家，口味纯正。”

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