云轩阁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第42部分（第4页）

彭瑾亲自点了刘妈妈负责具体的指挥工作。

刘妈妈一日被主子连着点名两次，顿觉十分光荣，办起差事来脚下生风，竟然比年轻敏捷的丫鬟做起事来还利落一些。

“刘妈妈，你先带着她们把鸡褪毛掏内脏洗干净，然后切块备用。另外准备厚姜片、小葱、绍兴黄酒、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉，记得都要弄干净了。”彭瑾像模像样地吩咐道。

云雾在一旁看得心里直打鼓，自家小姐除了小时候调皮去厨房祸害了不少米面肉菜，还差点把厨房给烧了之外，可从来都没有做出过一个像样的菜。而夫人去世之后，小姐更是连厨房都不进了，这样的人能会做饭吗？

刘妈妈亲自操刀杀鸡，手起刀落，干脆利落地砍断了鸡脖子，放了大半碗的鸡血。

早有丫鬟端来了烧得滚烫的开水，刘妈妈试了试水温，过了一会儿才把鸡放进去褪毛，解释道：“水太烫的话，会直接把鸡皮烫掉，烫伤里面的鸡肉，就不新鲜了。”

彭瑾点点头，笑道：“刘妈妈真是老行家！”

她前世嫁人之前，为了工作，不是面包就是快餐，或者是应酬的酒宴，一直都没有好好地吃过一顿饭。

嫁人之后，为了养好身体要个孩子，她开始学着做饭，练得久了，自然就熟能生巧，练就了一手的好厨艺。

但是在那个便捷的时代，哪里需要自己动手杀鸡，超市里卖的连切好装盘直接可以做菜的鸡肉都有！

所以，彭瑾从来还都不知道，褪鸡毛并不是水越烫越好。

刘妈妈得了夸赞，脸笑成了院子里正盛放的菊花。

等到一切都准备好了，彭瑾又指挥刘妈妈：“把鸡块放进水里焯一下，大火煮开之后捞出来备用。”

刘妈妈忙指挥小丫鬟把炉子里的火扇旺了，她则在锅里注入清水，正好漫过鸡块，盖锅大火煮了起来。

很快水就沸腾起来。

刘妈妈吩咐小丫鬟停止扇风，掀开锅盖，把鸡块盛出，把泛着白沫的水倒掉。

而按照彭瑾的吩咐，刘妈妈已经在等水开的过程中，在砂锅里放上厚姜片，两根小葱，一汤匙绍兴黄酒，清洗好的枸杞、党参，一小片当归，四颗红枣，三颗桂圆，还有少许的盐。

这会儿刘妈妈又把焯水后的鸡肉放入砂锅里，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖，放在炉子上，吩咐烧火的小丫鬟：“大火煮开了。”

小丫鬟听命卖力地扇风，直把火苗扇得腾出了炉子好几寸。

彭瑾就耐心地坐在回廊上，等着。

直到砂锅里蒸腾的热气几乎要把盖子掀翻了，鸡汤的香气四溢，彭瑾才开口吩咐烧火的小丫鬟：“改中火熬煮。”

小丫鬟长舒一口气，放缓了扇风的力度和速度，用袖子擦了擦脑门儿上的汗珠子。

她还是第一次干烧火的活儿，也不知道能不能让三奶奶满意，之前她都是干些扫地擦窗之类的活计。

好在扇了不多久，彭瑾就再次开口吩咐道：“现在改文火慢炖。”

语气神情都很是满意的样子。

小丫鬟松了一口气，停了扇子，半晌才扇上一次。

满院子里都是鸡汤的清鲜。

刘识踏进院子后，闻着香味找到了后罩房，发现彭瑾正笑眯眯地坐在回廊上，十分舒展自在，神情充满了雀跃和期待。

而后罩房的一角，一个小丫鬟正在侍弄炉火，不断地有香气和热气从炉子上的砂锅里飘出来——正是他先前闻到的鸡汤的清鲜味道。

充满烟火味的揖翠院，像是一个炊烟袅袅的村寨，笑声朗朗，满是生气。

刘识心底的阴郁和压抑一扫而空，步履稳健而轻盈地朝彭瑾走去，笑问道：“你这是又想出了什么新鲜点子？”

一院子兴奋激动的丫鬟婆子，这才发现刘识的

秦亡新论  乱世帝王  一代媚后乱君心  穿越之公主至尊  璞玉惊华  有尸无还  不为人知:潮汕民间灵异怪谈  末世佣兵系统  入殓师灵异录  铁血征程  偷不走的宝石  末世之猎食禁止 作者:璃九笙  安德的影子  雷神之祖  北斗推理剧场  历史的空白处  The Shining 原版小说  家有匪婆 完结  圣地系列:十字墓园  捣鬼者传