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第357章后厨动刀（第1页）

周岐山也是看见食材到了，手有点痒。

这些食材都是自村子里来的，都是一顶一的好东西，不少甚至周岐山都没有尝过味儿。

周岐山本来就还挺喜欢下厨的，这回看到了自然有瘾。

王春霞也不知道老板在想些什么，但看到他一副兴致勃勃的样子，笑道：“我给你带路。”

其余人都面面相觑，前一秒，大家伙儿还觉得自己家的二老板有那么点高深莫测的世外高人的味儿，可如今居然是个厨子？

不过大部分人看到他的打扮和模样，这横竖都不像是个能做饭的主儿啊，在心里已经下了判断了。

就连王春霞在心里也打了个问号，不说别的，周岐山下厨这事儿他还真没听说过。

石浦人家的后厨是重新装修最多的地方，作为整个石浦人家的最为核心的地方所在，后厨添置了全新的冷库，还有属于各种烹饪器械，基本都有了比较大的革新。

可惜的是石浦人家老的一派厨师团队，在当时出事的时候，被万家灯火他们都刨断了根了，厨师都是新招揽的，除了主厨王师傅之外。

王师傅是当年王春霞亲自请来的，他当年是行差踏错过的，是王春霞把他捞了出来，因为这件事王师傅始终对王春霞感恩戴德的，到现在也不愿意轻易离开石浦人家，为了王春霞，他甚至和曾经的老板发过飙，场面也闹得相当不好看。

其余人插科打诨的偏多，但有王师傅镇着，也不会出太大的岔子。

周岐山也是跟着王春霞刚进后厨，看到两个还在休息的厨子正在说说笑笑，这俩都是新来的，估计是因为今天的事情已经做完了，索性就在这儿偷闲，看到王春霞慌慌张张得站了起来。

“王经理。”两个人叫唤了一声，这俩一个叫岑国印，一个叫谢旭，以前是在别的酒楼当主厨的，这次也算是被王春霞重金聘请来的。

“这位是小山，他过来想要借厨房做个菜。”王春霞倒是刻意没有暴露周岐山的身份，只是说话轻声细语的。

两人面面相觑，看到周岐山还以为是哪里来的学徒，周岐山身材好，年纪看着也不大，这样的人，平心而论，他们可不觉得有什么本事。

“那行，工具都是在的了，食材也已经备齐了，想要开火的话，随时都可以。”谢旭说道。

不过两人都是一副看好戏的模样，要知道乱搞厨房，那位王师傅肯定是会大发雷霆的，哪怕是他们稍微弄得杂乱些许，也免不得被王师傅一顿破口大骂，这周岐山看着年纪轻轻，还是王春霞这个王师傅的大恩人带来的，到时候可真就有好戏看了。

周岐山倒是不知道这些人心里的小九九，倒是大大方方得到了灶台边沿，他看着摆在桌面上，已经去骨切成小段的鳝丝，刀工倒是相当不错。

一些食材和厨具都码放得整整齐齐，这个厨房的管理确实做得相当精巧。

周岐山也不含糊，取过一把精钢菜刀，以前在野外生火做饭，远远没有那么考究，都是拿军刀片肉，绝对说得上做得极为粗糙的，如今这菜刀在手，周岐山取过一条已经去了腮和内脏，以及刮完了鱼鳞的海鱼，这是一条青斑，也叫驼背鲈，老鼠斑，这种鱼幼年的时候，长相极为艳丽，甚至可以充作观赏鱼，成年后，其肉质极为鲜美，教人垂涎欲滴。

在各地都是非常高级的食材，就算是在石浦人家，青斑都是比较少见的食材了。

周岐山的处理手法相当利落，丝毫都不见停滞，短短一分钟之内，这条青斑已经被他改了花刀，速度快得吓人，最主要的是他的手非常稳当，丝毫不像是一个没有做过菜的主儿。

“有两把刷子啊……”谢旭喃喃道，但回过头看到身边的搭档脸色不算好看，也就闭了嘴。

周岐山将鱼放置在一旁，老鼠斑最好的做法自然还是清蒸，能够最大程度得保留其鲜美的口感和营养物质。

就看到周岐山的手里菜刀翻飞，刚才还摆在那儿张牙舞爪的大龙虾，已经被他拆解了个干净，露出甲壳里的鲜嫩美肉来了，这是一只波龙，波龙的肉质最为细嫩，也是众多龙虾品种里头价格最为昂贵的品种。

个头也是极大的，这么一只波龙放在市面上近乎千元，像是这样的波龙在一旁的泡沫塑料箱子里，张牙舞爪，还有数只。

这些都是周岐山供应过来的，就连周岐山自个儿都说不明白这些波龙为什么会出现在小岛周围，不过更多的是一种整个甲壳呈现出淡淡青色，自头顶自背上的中线都有一条玄黑色花纹的龙虾，这是小岛区域独有的品种……

蒜蓉粉丝波龙算是颇为亲民的烹饪方式了，周岐山也照样给处理了个干净。

不得不说，周岐山做饭的速度比一般的厨子都要快不少，胜在四平八稳，也不出奇，如果让他去别人家的后厨竞争上岗，估计是十拿九稳，靠这个混口饭吃，绝对没啥大问题。

就连王春霞都看得连连点头。

不过这些手艺在这些厨子看来，多少有几分不够看，虽然做得精熟，但都是很寻常的工艺，他们每个人都会，只是没有那么熟练而已，像是这样的小弟想要进来动摇他们的地位，还是很难的。

想到这儿，他们也就彻底安心了下来。