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第一卷 第29章 食材不新鲜（第1页）

第一卷第29章食材不新鲜

江小满自跨进天香楼大门后，便刻意放慢脚步，目光从门楣匾额开始一点一点往店内打量。

三层阁楼巍峨耸立在江都城最热闹的东大街，朱红梁柱上雕刻着五福临门纹，正中悬着的匾额是乌木所制，黑底衬着苍劲的绿字，“天香楼”三字看似笔锋飘逸，如流云舒卷，可每一笔收势都稳得很，半点不见松散。

江小满盯着看了一会，忽然转头，望向身侧的姜夫子，眸底透着点惊讶，“姜夫子，难道天香楼的匾额出自你的手笔？”

姜夫子捋着发白的胡子得意笑着，“小九翎他爹是我的学生，当年开酒楼时来求字，我便随手写了副，没想到这么多年还挂着。”

说话间，几人已走进一楼大堂。

堂间八仙桌摆得宽松，几乎座无虚席。

穿锦缎的公子哥摇着折扇品酒谈诗，簪着各色鲜花的夫人凑在一起赏玩钗环，江小满注意到，每张八仙桌都配着梅子青釉餐具，墙角的铜炉里燃着清雅的檀香，混着菜香漫在空气里，没有寻常食肆的油腻气，倒像进了哪家文人的雅致宅院。

很显然，天香楼的目标客户是江都城的富户们。

“楼上请！”领路的小二见他们穿着布衣，却依旧弓着腰引路，指尖还轻轻扶了扶阿正差点撞歪的布包，语气热络，“木姑娘订的雅间临着街，能看见巷口的灯景！”

江小满扶着雕花栏杆往二楼走，二楼的隔间都挂着天青色纱帘。风一吹，纱帘轻轻晃着，隐约能看见里面客人举杯的身影。

阿义、阿勇、阿正走在最后面，脚步都不由自主地放轻。

他们本以为在柴府遇见的便是此生最大的排场，何时想过，有朝一日，他们竟也会成为受邀的宾客来天香楼用膳？

此刻见穿着锦缎的客人从他们身边走过，竟一个个下意识地就往江小满身后躲。

江小满无奈回头，小声道，“别怕，咱们可是青妍姐姐请来的贵客，就跟在咱们摊子上一样自在，没人会笑话咱们。”

小二引着众人进入二楼“梅”字雅间，雅间临着街，推开窗就能看见东大街的灯笼次第亮起，映得窗纸暖融融。

小二麻利地递上菜单，木青妍接过，扫了一眼，便递给了江小满，“你来点，不用顾忌，随便点。”

江小满接过，目光扫过上面的菜名，她既然是来探底的，自然是要尝一尝最能体现天香楼厨师功底的招牌菜。

“莼菜银鱼羹、鸡头米酿肉、酒酿蒸鲥鱼、虾油浸茭白、再要份冷淘槐叶面、冰酪浇樱桃。”她抬眸，看了眼姜夫子，又补了一句，“酒要雪泡梅花酒。”

小二眼底闪过一丝惊讶，“这位娘子很是懂行！”

他原以为江小满会点些家常小菜，亦或是店内经济实惠的菜肴，没想到她竟然全点的是天香楼的招牌菜，且这几道菜最是考验大厨的硬菜。

菜上得很快，不过半盏茶功夫，精致的雕花锡盘便摆满桌。莼菜银鱼羹盛在木胎包锡碗里，莼菜浮在羹面，银鱼细白。

鸡头米酿肉裹着晶莹的淀粉勾芡汁，透着淡粉。

酒酿鲥鱼上铺着葱姜丝，酒香混着鱼鲜漫出来，连阿义几人都忘了拘谨，目光直勾勾地盯着桌面上的佳肴。

“别客气，大家动筷吧！”木青妍招呼着大家用膳。

江小满先舀了勺莼菜银鱼羹，入口后却眉心微蹙，她放下汤勺，“莼菜该用今日早上新鲜采摘的才是，这碗里的莼菜似是已经存放了许久，不够新鲜。”

她又夹起了一块鸡头米酿肉，咬了一小口便放下，“肉馅瘦肉、肥肉的比例不对，肉馅里的调料也多了，盖住了鸡头米本该有的糯甜香。”

江小满说这话时，语气里带着点不敢置信，“这鸡头米里的硬芯都未曾去掉……”

姜夫子听到江小满说这些，顿时觉得口中的鸡头米酿肉不香了，他忍不住补了一句，“一直是这口味，不是今日临时如此。”

江小满面色沉了沉，继续去尝冷淘槐叶面，“这面条煮完没有过冰水，槐叶汁加得也太少，拌面的汁水，用的醋也不对。”

“你懂什么！”

突然，隔间外传来一声怒喝，一个穿着深蓝布衫、系着同色围裙的中年汉子掀开纱帘走进来，脸上满是怒气。

他目光扫过江小满几人身上的布衣，眼神轻蔑，“我天香楼的菜，是给江都城的老爷夫人们用的，你们几个，怕是连银鱼都没吃过几回，也敢在天香楼挑三拣四？”

这汉子正是天香楼的大厨洪鑫炎，江小满隔壁那个雅间里正好是洪大厨的忠实客户，隐约听到江小满他们在挑菜里的毛病，还专挑洪大厨招牌菜评价，便没忍住，让小二去唤了洪大厨来。

第一卷第29章食材不新鲜

洪大厨本就是火爆脾气，来了以后，见江小满几人衣着质朴，顿时认定他们是来混吃的，语气里满是不屑。

上官烬当即站起身，挡在江小满身前，语气里透着几分不满，“这位大厨，请你注意分寸，来者是客。”

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