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干燥的面粉和湿湿的面疙瘩在她掌下翻覆,缝隙弥合,渐渐成了柔软的面团形状。醒好面,苏简简先用手压扁面团,再用擀面杖把面擀出去。
擀两下,面团就成了一张圆盘,软软地摊在桌子上。擀面沉闷的轱辘声和擀面杖碰到桌子的吱呀声,混合成奇特的旋律,仿佛在清唱:“饿呀,饿呀”。
她掌上用劲,擀面杖轻巧地向前滚,再收回来,面团摊开,有锅盖那么大。
面饼折起,切成小指般细的一条条。
番茄沉在锅里,用热水烫过捞起来,撕去皮,红红的瓤切块。磕四枚鸡蛋,撒点儿盐,搅散,倒在热了油的锅里。
蛋液一蘸上油,就呼呼地蓬起来,像青蛙鼓起腮边的泡儿似的。
铲子翻动几下,别让蛋液摊成了一张蛋饼,盛到碗里。
轮到西红柿瓤进锅,水汽洋溢的,早早撒上盐,倒一勺水,盖上盖子焖煮一会儿。西红柿的汁水都焖出来了,在锅里搅搅,仿佛是一锅珊瑚红的沙。把炒好的鸡蛋倒进去,煮一会儿,就是一锅番茄鸡蛋卤。
面在另一口锅里煮好,水每开一次就倒一勺冷水,三次后才把面捞出来,淋上番茄鸡蛋卤子。
土豆在水里煮到软糯,煮之前在中间划一刀,煮后好去皮。
一小半切块,大半在钵里碾成泥。
小米辣椒和酸腌菜一起切碎。
锅里油烧热,倒许多蒜粒炒香,陆续倒小米辣椒和酸腌菜翻炒。
等小米辣椒的辛香和酸腌菜的咸香蒸腾起来,放土豆泥和土豆块。
土豆块上滚满了辣椒和酸腌菜,倒一点没过锅底的水。
随着铲子翻动,土豆泥吸饱了水,更加软绵。
撒上盐、胡椒和翠绿葱花。
“是妈妈的味道!”穆秋把餐盘端到桌子上时,女主角惊呼。
偶尔有客人这么说,苏简简没放在心上。
“妈妈!”她听到一声深情的呼唤。
总不会是叫她吧,苏简简抬起头,看到六翅翼人女主角热切的脸。
精美到考究的五官,澄澈的金色眼眸,嘴唇仿佛倒扣在银盘上的樱桃,小巧丰润。虽然穿着打工妹的制服,衣服的材质却很高级,六个翅膀拢在身后,只发出淡淡的光。
不认识,她低下头,准备看最新一集的动画片。
“妈妈又要看动画片了。”对方很失望地歪着脑袋,就像撒娇放赖的幼儿。
她怎么知道自己要看动画片?疑问在内心闪过,苏简简想起昨晚鸡蛋全部破碎的噩梦。她似乎不是第一次看到这样的画面。
那时候碎的不是鸡蛋,她看着面前闪闪发亮的金色眼睛,是更大的鸟蛋。
“你是吉洛?”六十年前苏简简还在给大女巫当小跟班,每天端茶送水,扫地洗衣,还要给那个毛孔粗大的女巫制作清洁面膜。
苏简简偷了一颗大鸟蛋回来,想着大鸟蛋的蛋清多,一下子可以做很多份储存。然后那颗蛋就碎了,钻出个小鸡仔。
那只鸡明明是母的,还每天五点钟打鸣,苏简简养小母鸡养了三十年,实在受不了它卓绝的高音天赋,带到学院后面的黑森林里扔了。
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