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一百一十三章 一品菜（第1页）

十月初八，王大寿，早一个月前，小世子就母王的示意下，假装不经意地百里紫陌面前提起。紫陌是谁呀，人精似的，很快就明白了王的目的——想让她帮忙承办寿宴呗。木有办法，人家是清江的高直接领导者，烨记清江那么顺利地很快打下根基，也不能说跟王没有关系，再说了，人家还送了烨家一个院子不是。

于是紫陌乖觉地跑到王跟前自动请缨，承办王的寿宴。消息传开后，清江及周边的达官贵人们，都纷纷钻破头地跟王府拉关系，既能拍拍这位大神的马屁，又能品尝烨记小老板难得的厨艺。

自上次“祥福”开业设宴以来，但凡参加的都对那天的菜式，魂牵梦萦念念不忘哪。清江上流圈子里，有好长一段时间的热门话题，除了那天的宴席，就是紫陌那精美如艺术品似的菜肴了。可惜，打从那次开业大宴以后，就再也没有机会品尝小老板的手艺了。

王寿宴又给了吃过还念想着，或者没吃过惦记着的一干老饕们，有了这样一次机会。于是乎，王本年的寿宴，来宾空前积极，哪怕是擦了一点点边的关系，也备下重礼前来祝贺。

寿宴众所瞩目开始了，唱菜名的张秋，一道道美味佳肴层出不穷：“果香糯香藕”“山珍雪球”“稻香金丝豆腐”“金丝燕归巢”“一掌定乾坤”“山珍八宝蟹粥”“灯影鱼片”……

光听这菜名就让人垂涎三尺，吃得人是赞不绝口，王的那桌是按品级环坐的官员们。王看了眼名叫“一掌定乾坤”的佳肴，盘子正是一油光闪亮的“脚掌”，四周点缀着青的瓜片，和红的圆球状豆腐，色彩搭配和谐，让人看着就十分有食欲。王轻轻夹起一片，送入口，口感鲜香，美味无比，王不禁眯起眼睛，一脸享受状。

其他官员等王放下手的筷子，才方动筷，然后是一片赞不绝口的声音。王招手让人把唱菜名的韩秋叫过去，问道：“你知道这道菜用什么做的吗？本王吃着不像是熊掌呀？”

张秋礼节周到地回道：“回殿下，这道菜是用精选鸵掌制作而成。我们少主子说，鸵掌含大量的胶原蛋白及对人体有益的有机物，是上佳的食补品。烹饪时，选用肉质肥厚的鸵掌去甲、去异味，然后加入肥鸡、火腿等煨制八小时成菜。口味糯烂鲜香，以鸵掌为食材，又精心摆成脚掌状，故名‘一掌定乾坤’”。

总督大人抚掌大赞：“妙呀，色、形、味、香俱全，菜妙名妙呀！”

王点头道：“张秋，你家少主子是不是让你把每道菜的妙处都背熟了，要不你怎么知道的那么详细呢？”

韩秋躬身道：“殿下英明，我们少主子正如殿下所说，让小的把所有菜的菜名、食材、火候、特点，都背得滚瓜烂熟，若宴席上的来宾有什么疑问，好一一回复。”

“嗯！这个菜叫什么？”王指着刚刚端上来的一盘金黄剔透，周围用白萝卜雕成樱桃状，用番茄汁染色的菜肴，问道。

“回殿下，这盘叫‘水晶樱桃咕佬肉’，是用嫩的里脊肉炸制而成，裹上秘制酱汁。颜色金黄闪亮，口感嫩滑鲜美。”

“嗯……”王尝了一口，连连点头，“好了，这没你事儿了，下去。”张秋躬身而下，没走几步又被别桌拦去，帮她们做解说员去了。

厨房里忙乎的百里紫陌，有王府罗的几个名厨，和厨艺已经和她旗鼓相当的百里千翔的帮忙，倒也是得心应手游刃有余。后一个菜完成后，紫陌千翔哥哥的帮助下，去了套袖和围裙，端起一盘，准备亲自给王上菜祝寿。

王一场寿宴吃下来，心大悦，极品尝了美味，又宾客面前长了脸。看到晓雪上来，脸上露出满意的微笑：“紫陌啊，你手上这盘，又叫做什么名堂？”

紫陌将菜品轻轻置于桌上，回道：“此菜名叫‘富贵长寿金瓜盅’，外面乃是大小适宜的整南瓜，雕上松鹤延年，寓意健康长寿。此菜以清淡和营养为主，菜品里面放的粗粮比较多，南瓜、燕麦、玉米、红苕、海参等，营养、味和档次上体现出来。这道菜花的时间主要是汤上，仅熬汤就用了两天时间，用土鸡、鸭、火腿等进行煨制，将一桶水熬到二碗水，汤头浓郁，口感鲜香。”

“好，好！紫陌今日劳苦功高，理当嘉奖，赐坐……”立即有下人王那桌的末席上加了个座位，旁边正好是个熟人。

百里雨落此时还一脸陶醉，她见紫陌坐于自己旁边，边迫不及待地表达自己的敬意：“紫陌，真有你的。说实话，你这手绝活儿，宫里的御厨都难及你一分。你要是有意，我可以让我娘皇上面前举荐你进宫做御厨。”

百里紫陌连连摆手，道：“我乃一介乡野村人，外边自惯了，你要我进宫，不跟孙猴子带了紧箍咒一样吗？说不定哪天一不留神，触犯了宫里的条律，被咔嚓了，雨落姐姐再想吃我的菜可就再没有机会了。哎？对了，你怎么这桌啊？莫非姐姐年纪轻轻便有功名身？”

百里雨落脸色有些不太自然，她笑道：“我母亲乃苏王殿下的陪读，幼年便结下了深厚的友谊。如今边关有些不稳定，我母亲前往边关无暇来给挚友祝寿，便派我代表她前来。至于功名嘛，唉，不过是祖上余荫而已，不足挂齿。如果可能，我宁可不要这功名。”

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