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将处理干净的鸡和泡好的菌菇放入锅中,加点陈皮和姜放在火上慢熬
在沈随熬汤底的时间,两个小丫鬟在一旁帮着清洗要涮的菜
这里的人不吃内脏,所以沈随买回来的一些需要清洗的内脏她们不知道怎么处理
沈随皱眉,她也不爱清洗东西,不管是内脏还是青菜,她都不爱洗
便让孟冬去喊两个厨房的婆子过来,沈随在一旁教她们如何清洗处理
等所有东西都准备完了之后,太阳也慢慢西斜
酉时初,看着桌上的一大堆食材,沈随开心的笑了起来
嘿嘿!她最爱的毛肚,鸡爪都比较容易找到,可惜没有虾滑
旁边的几人捶着腰看向这一大桌菜,还没弄明白这生的怎么吃?
“钟林,你去将院子里面那两个小灶的火升起来”
沈随在院子里沏了两个小灶台,为的就是有早一日能在院子里吃火锅啊
“季秋孟冬,你们去拿两个锅放上去,再将今日我做的牛油底料和鸡汤分别倒到两个锅中,咱们等着开吃”
这里没有鸳鸯锅,只能放两个锅了
马上就能吃到火锅的沈随,心情非常雀跃
几人见她如此高兴,不禁也笑了起来
“这要怎么吃?”程洛苒不知从何下手
“我们先调调料,这里有一些调料,你喜欢什么就往自己碗里加一点”
沈随拿着一个碗往她放调料的地方去了,后面几人也学着她的模样,拿着一个碗跟上
沈随往碗里放了酱油、陈醋、蒜蓉、芫荽、葱花,还有之前她为了配馒头吃的花生酱
嗯!没有香油和小米辣,那些买回来的辣椒她要试着种一下,到时候她就有数不完的辣椒啦,嘿嘿!
要相信一个华夏人天生的种地基因是永远不会让人失望的!
其余几人第一次吃,也跟着沈随调了和她一样的调料
拿着调料回来,锅底也‘咕嘟咕嘟’的冒着泡了
沈随最先把鸡爪子倒入辣锅,嗯,未免有人不吃辣,她还是往菌汤锅底里也放了一点,真的只有一点点
“鸡爪子要最先放,等最后再吃,那个时候的爪子软软糯糯的特别好吃”沈随给她们描述了一下,喉咙还咽了咽
从未吃过鸡爪子的几人,难以想象出那个味道,心里有些怀疑,这东西能好吃?
但看沈随欢喜的模样,还是将疑问咽下,等会试试就知道了
等到锅里再次咕嘟冒泡,沈随夹了一片毛肚下锅
“你们看看桌上有什么想吃的,放入锅中,等它熟了再捞出来蘸着碗里的调料就可以吃了”
说着沈随就把锅中的毛肚捞出,放入碗里蘸了蘸酱料
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