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第93章 麻婆豆腐（第1页）

察觉到厨房里的微妙氛围，易忠嗨刚想开口，何裕柱抢先说道：“各位，今天我受娄厂长邀请来帮忙，咱们就专注于办好这顿饭。

希望我们齐心协力，顺利完成任务。”

今天领导安排的这顿招待餐，从技术上讲我完全没问题。

但在人家厂里的食堂后厨帮忙，无论是协助工作还是处理与其他厨师的关系，都得谨慎对待，不然容易出状况。

易忠嗨看到柱子主动站出来时，眼里闪过一丝意外。

他对柱子的厨艺有信心，毕竟亲眼见过他在鸿宾楼的表现。

但他不确定其他几个厨师的态度，毕竟厂里的后厨跟外面不同。

虽然厂长交代的任务他们会执行，但如果柱子不能迅速融入这个团队，接下来的工作可能会受影响。

柱子年轻，厨艺虽好，但未必擅长处理人际关系，所以易忠嗨本想主动帮忙缓和气氛，却没想到柱子已经抢先开口了。

于是他站在一旁观察。

牛厨师长起初对柱子的话持怀疑态度，但听完之后表情略显缓和。

他看着柱子说：“你说得对，厂长交代的这顿饭我们必须做好，但如果我们搞砸了，反而可能给领导添麻烦。”柱子的话虽然有道理，但以他的年龄，牛厨师长实在难以相信他能胜任这样的任务。

他的语气也很直接，并非针对柱子个人，而是基于现实考虑。

食堂里的人都不想惹事，如果是鸿宾楼那样的名厨来帮忙，大家自然没意见，但面对一个年轻人，即便他点头同意，手下的人也可能不服气。

何裕柱轻轻点头，环顾四周食堂环境后，眉头微蹙。

在这个时代，即使是像钢铁厂这样的大企业，食堂的后厨条件也令人担忧。

厨房一片杂乱，锅碗瓢盆散落各处，何裕柱猜测他们可能很少清洗这些工具。

在这个物资匮乏的时代，人们只求温饱，食品安全和卫生标准无人过问。

尽管如此，何裕柱选择暂时隐忍。“牛厨，我们今天的食材都准备好了吗？宴会的菜单也带了吗？”何裕柱主动询问。

听到这句话，牛厨心中疑虑加深。

这位自称鸿宾楼师傅的人，连食材都不清楚，直到现在才看菜单？

即便是资深大厨，在开灶前也会提前做好准备，避免临时慌乱。

不了解的菜式，即使技艺再高超，也难以还原正宗风味。

何裕柱的表现无疑加重了牛厨的怀疑。

然而，牛厨并不知道，这种方法对普通厨师或许有效，但面对的是何裕柱这样的人物。

系统全面提升了他的厨艺，无论是烹饪技巧还是各大菜系的核心，他都了如指掌。

提问只是为后续操作铺垫。

牛厨让两名学徒去仓库取食材，同时另一名厨师将中午的菜单送来。"厨师长。"厨师递上菜单，眼神与牛厨一致，显然也不看好何裕柱的表现。

牛厨接过菜单后直接交给了何裕柱。"这是领导今晚要用的菜单。"

何裕柱扫了一眼，上面写着八道菜：四荤四素外加一个汤。

这样的规格，在后世，就算是一次普通的家庭聚餐，恐怕都比不上。

考虑到当时的社会条件，这些用来款待外来客人的菜肴，已经算是相当不错的了。

何裕柱仔细查看了一番，便轻轻点了点头。

八道菜的内容他已经心中有数。

菜单上以川菜为主，配了一些清淡的素菜。

从菜品来看，娄厂长接待的客人应该是来自蜀川地区，这背景可不简单。

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