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第966章（第1页）

“这批小白菜长得不错。”

苏安点评。

她参与拔小白菜的劳动中，把长的郁郁葱葱的小白菜整棵拔起，放在稻谷干叶编织的菜篮里。

拔完小白菜后，她也会顺手用小耙子整理土壤，松松土，一会儿熊会来播种一些新的菜籽，浇水施肥。

“晚上可以弄点小白菜饺子吃。”

小南瓜说着。

“把它们做成馅儿，加点肉一拌，味道应该不错。”小南瓜一边干活一边说着。

“我想吃小白菜和油渣的饺子。”苏安说道。

“小南瓜，你知道那种炸的酥酥脆脆的油渣吗？”苏安问。

“我知道，熬荤油就会出很多的油渣。”小南瓜回答。

苏安点点头。

“对的，就是那个。”她回答。

说到这里，苏安记忆忍不住蔓延。

小白菜与油炸的饺子，这是童年记忆中的美食。

老一辈人的厨房总是离不开荤油，白花花的猪板油，在锅里会蜕变成香喷喷的油脂，还有副产物油渣。

小时候，每次姥姥熬荤油，就会把熬完荤油剩下的油渣，切碎，混合一些蔬菜，做成美味饺子。

这些蔬菜并不固定，往往根据季节不同而改变，春季有刚冒头的野菜，夏天有红薯叶，在秋季会混入小白菜，在冬天往往就会用酸菜。

小白菜和油渣只要稍加调味，就是美味馅料，把馅料一并包入面皮之中，一口咬去就是鲜美滋味。

油炸的香中和小白菜的寡淡。

小白菜的清爽，祛除了油渣的腻味。

两者搭配不肥不腻，清爽香浓。

想着想着，苏安口水都要流下来，加快手中的动作，非常期待一会儿的小白菜油渣饺子。

小南瓜见状，动作也快了几分。

傍晚，苏安和小南瓜一起聚在沙发上摘菜，刚采摘的小白菜品质很好，很少有烂叶，所谓的摘菜，就是用小刀割掉小白菜的根部罢了。

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