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“陛下,喝酒,这可是臣妾亲手用葡萄酿制的果酒。”
宫殿里,烛光摇曳,一位盛装美妇依偎在万历皇帝怀里,手里端着一只精致的小酒杯递到皇帝嘴边。
“爱妃,你为何懂得这葡萄酒的酿制之法?
据朕所知,咱们京畿附近,可没人做这东西,也就是宫里会少量酿制此酒。”
万历皇帝伸手从美妇手里接过酒杯,却没有喝下去,而是盯着她俏丽的面容,柔声问道。
我国的酒文化历史悠久,酿酒也是古代各色生意中利润最为丰厚的行业之一。
为明初苏州富商,富可敌国,民间传说沈万三致富的原因是因为“聚宝盆”。
聚宝盆当然是假的,但却很形象的道出沈万三的发财之路,其实就是暗指其通过海贸聚敛起财富后,经营当铺、酒楼的生意。
当铺,其实隐含高利贷,自然能聚财。
而酒楼,则是需要酒槽,于是形象的被比喻为“盆”。
据说沈万三在江南建有十八个酒坊,利用海贸获得的金银购置大片田地,做为酿酒材料,继续积累财富。
所以酒这个东西,在中国历史上很特殊,历朝历代统治高层爱死了这个东西。
但是酿酒,也会浪费大量粮食,在古代生产力不足的情况下,吃饱饭很难,自然在底层也被百姓痛恨。
中国古代多个王朝曾颁布过禁酒令,主要出于节粮、维稳或肃纪目的,最早可追溯至西周《酒诰》。
西周初年,周公旦颁布《酒诰》,规定“饮惟祀”,聚众酗酒者可处死,是中国首部成文禁酒法令,旨在戒除商朝亡国之鉴。
汉文帝时《汉律》规定“三人以上无故群饮,罚金四两”,实质是限制民间聚饮以防结党生乱。
明代初年朱元璋严令“严禁种糯”,也是因为糯米为酿酒主料。
不过大明到了中后期,农业、手工业发展迅速,经济发展促进了商业繁荣。
与此同时,科学文化也有较大发展。
这些条件,都为酒的酿造业提供了雄厚的物质基础。
到了万历朝,自然也没什么人提倡禁酒,民间百姓也多会自酿米酒。
只不过葡萄酒这种,只是在汉朝张骞引入时曾经风靡宫中,之后就是盛唐之时,因太宗平高昌得马乳葡萄与西域酿法,宫廷自酿“八色葡萄酒”。
李白、王翰等诗人盛赞“葡萄美酒夜光杯”,盛唐时从宫廷走向部分城市民间,属文化风尚与国力象征,但价格仍高,亦非全民日常饮品。
而到了明朝,葡萄酒也属小众饮品,主产于西北及南京等地宫廷或官园,民间少有酿造。
而且,不管是黄酒还是果酒,其实都不是万历皇帝的最爱。
虽然也喝,但他每晚睡前必饮之酒并非他的先辈或者古代权贵喜欢的黄酒,而是白酒。
此时大明已经有了蒸馏酒,酒精度数很高,但多是底层百姓饮用。
真所谓达官显贵喝黄酒,贩夫走卒喝白酒,好助眠,毕竟劳累了一天,需要保证充足的睡眠。
万历皇帝也是如此,腿疾让他难以入睡,所以必须喝下烈酒催眠。
自然,万历皇帝可能也是历史上第一位对烈酒趋之若鹜的皇帝,他的最爱其实是古井贡酒,据说是世界上现存最古老的蒸馏酒。
古井贡酒虽起源于东汉,但蒸馏技术在唐宋已初步应用,至明代已成熟用于“减酒”生产。
虽然是爱妃送到嘴边的果酒,但嗅着散发的酒香,万历皇帝多少还是有些踌躇。
“陛下,这酒是早些年,太原亲戚来家时所留的方子,家里人喝了都说好。”
德妃开口解释了家里会酿造葡萄酒的原由,又说道:‘臣妾看书上说,此酒性温,有滋补之效,故从家里取来,请陛下享用。’
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