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分段阅读第 252 章(第1页)

,只是面饼的名字,调味包之类的物件莫文远还没想出来怎么做。

或者说他是知道作法,却不知哪里有塑料皮可以实现真空包装,让调味包可以存在很长时间。此外还需要能够严格密封面饼,让其不受潮的厚纸盒,硬件条件的缺失让他始终做不出理想中的方便面。

不过就莫小狗看来,莫文远的烦恼完全就是他对自己太严格了,在发现植物油用压榨法出油率很高,是店内可以负担之后,他就乐呵呵地把油zhà馎饦饼上架了,一大锅油可以zhà出无数块金黄色的馎饦饼,每块饼售价三文钱。

价格也就比馒头脆些,但长安路边的馎饦店中,便是一碗什么都不加的素面都要两文,买三文钱实在说不上贵的。

初次卖时,便人有注意到了金灿灿的饼子,对伙计问道:“此乃何物?”

伙计道:“此物名为油zhà馎饦饼。”

“油zhà馎饦饼?”问声之人丈二和尚摸不着头脑,这几词拆分开来他是懂什么意思,但是组装起来,那是何物?

伙计早就收到了东家吩咐,此物是可以现场泡开给食客看的,他掰碎了一小块饼子,放在碗里,随即又提壶热水倒进去。

在他表演泡面饼时,周围已聚集了不少人,他们都盯着店小二看他的动作。

几息功夫后,一小碗热气腾腾的面呈现在碗中,周围人大惊,他们从未看过此法!

有些见多识广爱吃粉丝的倒是言明:“此法与泡粉丝之法相类似。”

“但馎饦和粉丝不同,是面做的,面泡开后竟也能如此?”

“不知滋味如何。”

“小二,给我来一块试试。”

“也给我来一块。”

小二倒是实诚,卖的时候还问这些人道:“客官是买了行路吃,还是就回家吃了玩玩?”

“此时买,当然是回家吃了玩玩的。”

“既如此,调料我就包在纸里面给您了。”

“调料,有甚调料?”

“不过就是些蒜粉、八角粉、盐粉残渣在一起的调味品,还有烘干的瓜茄。”他说话间给买油zhà馎饦饼的人送上一小纸包,说的那些调味粉都包在小纸包内,他道,“泡开面时把纸包内的料一同下下去便是,滋味更佳。”

买家听后对其滋味更是好奇,有些都赶不及回家,坐在摊头上问伙计要热水直接冲泡,伙计也乐得有人帮自己打广告,送上大碗与热水就随他去了。

方便面中的辣包、酱包是做不来的,但是粉状调味包以及烘干蔬菜包却不是很难做,只见食客把纸包中的物什一股脑倒进碗里,加开水冲,杂色的粉末立刻就被泡开了,而烘干蔬菜则漂浮在水面上打着旋。

客官听小二说的,把放调味料的纸包展开,盖在大碗上,再在上面压了副筷子,不让碗里的热气跑走,不过几分钟的空,面就泡发开了,他闻其香味,食指大动。

“刺溜——”“刺溜——”

挑起两根面就拼命吸。

“怎样怎样?滋味如何?”

“嗯!嗯!嗯!”

嗯了半天就顾吃了,偏偏说不出什么话来,实在是急煞周围人,等一碗面吃了大半,那泡面之人才给出了还算中肯的评价:“味道,自是没有莫大郎做得吃食好的。”

周围人都用挺鄙视的眼神看向他,好像在说“废话”,谁让你跟莫大郎做得吃食相比了?

“但比之粉丝,我觉得此馎饦饼的滋味更好些。”吃面的人是个脑子活络的,眼珠子转转便对伙计问道,“此物可保存几月?”

“不碰水的话,能保存六月以上。”

六月以上?此时间之长短虽不比粉丝,但却超出蒸饼多矣。此人眯眯眼睛道:“若买的多了,可能便宜些?”他是李三娘食肆的老客人,知道他们买的越多价格越便宜,无论是粉丝还是他物都是如此,果不其然,伙计道:“买十块就能两文钱一块。”

“给我先来二十块。”

……

方便面的问世现在小范围内引起了轰动,在外行走的商贾相较于粉丝尤其热爱油zhà馎饦饼,早在唐代,馎饦饼就已经走入千家万户,成为了主食之一,粉丝的口感虽

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