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罗满为远远瞧见项兴朝一行人进门,立刻放下手中的账本,快步迎了上去。
脸上堆着恰到好处的笑意,叉手行礼道:“这位想必就是项郎君吧?鄙人姓罗,是杏花村的掌柜,今日劳烦郎君亲自跑一趟,有失远迎。”
项兴朝对杏花村的酒水实在满意,微微颔首,算是致意,语气平淡道:“罗掌柜不必多礼,今日来,是为验酒交货。”
一行人跟着罗满为穿过前店,来到后院。刚进院门,项兴朝便被眼前的景象惊了一下。
院子里密密麻麻堆着各种酒坛,小的半人高,大的竟有一人多高,层层叠叠,几乎占满了半个院子。
暗自思忖,这般大的酒坛,若是不慎掉个人进去,怕是真能被酒“溺死”。
杏花村常年大批量酿酒,对大大小小的酒坛需求极大,着实为长安周边的陶窑做出了不小的贡献。
好在陶坛大多能回收利用,喝完的空坛收回来,清洗干净后还能再次装酒,也算省了不少成本。
项兴朝不知杏花村究竟有多少个类似的储酒库房,但单从这院子的规模来看,便知家底不薄。
随口问道:“罗掌柜,院子里这些都是装好酒的?”
罗满为笑着解释:“郎君说笑了,院子里的都是空坛子,我们这毕竟是酒不是酱,经不得晒。尤其是地瓜烧这类烈酒,暴晒之下口感、体量都会有所折损,所以装酒的坛子,都存放在库房里。”
项兴朝只轻轻地应了一声,“嗯。”
他之前从不经手庶务,还真不知道日常所食的酱料是需要晾晒的。
对当场验酒这回事,戚兰娘和罗满为早已习以为常。
军营和高门大户对饮食安全格外看重,验酒不仅是为了确认酒水的品质,更是为了避免后续出现酒水掺假、投毒等麻烦,算是双方心照不宣的保护手段。
戚兰娘走上前,指着院子三面合围的屋舍说道:“项郎君,这几间库房里存的都是地瓜烧,你看从哪一间开始验?”
每一间屋舍都有三开间宽,里面堆得满满当当,显然存量充足。
项兴朝随意指了指左边的屋舍:“就从这儿开始吧。”
罗满为冲着身后的伙计点点头,示意他们开始行动。
罗满为立刻冲着身后的伙计使了个眼色,伙计们立刻行动起来,上前推开库房的大门。
一行人跨步走进库房,只见一排排乌黑发亮的酒坛整齐地矗立着,一个挨着一个,密密麻麻望不到头,竟透着一股磅礴的气势。
静下心来细闻,空气中飘荡着若有若无的酒香,不浓郁,却格外勾人。
罗满为做了个“请”的手势,“请郎君验酒。”
项兴朝目光扫过酒坛,随手指了指左前方一个近一人高的大酒坛,“就从这坛开始吧!”
罗满为示意身边的老伙计上前,老伙计经验丰富,先是拿出小锤子,小心翼翼地敲碎酒坛封口最外层的黄体封泥,动作轻柔,生怕敲坏酒坛。
随后又慢慢揭开封盖的荷叶,荷叶刚掀开一角,一股霸道的酒香便瞬间喷涌而出,带着烈酒特有的浓烈气息,直冲鼻腔。
地瓜烧最特别的,便是这股霸道的香气和辛辣的口味,一闻便知是没掺水的正品。
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