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辣椒看着红艳异常,凑近了闻能闻见一股辛辣味儿。
金芽从中间掰开一根递给掌柜。
“这辣椒其实可以生吃,但是我种的这个品种辣味儿比较种,生吃会特别刺激肠胃,掌柜的可以尝尝,或者叫后厨的大厨来尝尝。”
其实在她吃起来味道并没有多刺激,但是耐不住人家从来没有尝过辣味儿的人总要有个适应的过程。
掌柜的盯着那红艳艳的横截面,掰开之后辣椒的汁水暴露在空气里,辣味儿就变得更明显了。
“当真能生吃?”
金芽无奈,从他手里拿过不带籽的那一半咬了一口,辣味中带着点清甜,好吃。
“不一次性大量吃的话没事儿的。”
她三两口吃完一小半辣椒,掌柜的终于放下心来,学着金芽的样子咬了一大口。
入口的瞬间,他怀疑自己收到了欺骗。
极度刺激的味道在嘴里迸发出来,嘴唇舌头口腔全都火辣辣地疼。
但是被一个小姑娘比下去未免有些丢面子,而且这味道相对于麻辣兔来说稍微温和点,只是单纯的辣味儿没有香味儿,所以不吸引人。
要是只拿一根或者一点放进菜里做调味料,就像生姜大蒜之类的小菜一样
,或许他们仙客来可以研发出来不少新菜。
掌柜的招招手,身后的小二立马走过来等候吩咐。
“去后厨把安师傅和秦师傅都叫过来。”
“好嘞。”
小二习惯性地往肩上一甩毛巾,噔噔蹬小跑着去后厨找人。
不多时,两个大厨一前一后走进来。
掌柜的提着一壶凉茶直接对嘴喝,看见他们来了,亲自从筐里挑了一根特别红的辣椒掰开,但没有立马递过去。
“姑娘,这香辣兔可以叫他们尝尝不?”
金芽点头:“当然可以,但确定要买之前你们一人只能吃一块儿。”
“这是自然。”今天这些辣椒必然是要买下来的。
没尝到麻辣兔之前,只推销辣椒,掌柜的不一定放在心上。但是既然已经验证了辣椒能做出来好吃又新奇的菜,那就必须得先下手为强,不能叫迎客居给捡去了,打他们一个措手不及。
仙客来有钱,掌柜的是老板亲自提携起来管理仙客来的管理层骨干,既然服务有钱人,自然不能在一些小钱上抠抠搜搜,舍不得孩子套不着狼。
安师傅和秦师傅负责不同的菜系,各有自己的拿手菜。
兔子一入口,身为专业厨师,他们立马
就反应过来,辣椒是个好东西。不一定所有人都能吃,但是能吃的会爱之如命。
就像臭豆腐,讨厌的人觉得臭不可闻,但喜欢的人就爱这股味儿。巧得很,他俩都能吃这个味儿。
恋恋不舍啃完一块儿麻辣兔,安师傅有些羡慕地看了眼秦师傅手里的骨头,还能嘬味儿。
一开始确实陌生的辣味儿会占据主导地位,但习惯之后兔肉的香、麻椒的麻、还有香料辣椒混合出来的浓烈香味儿都会一一涌上来,味道层次丰富,要是做成更简单方便入口的味道,必然能成为一道绝佳的下酒菜。
掌柜的把两人反应收入眼底,又递过去生辣椒。
安师傅秦师傅一人咬了一口,不像掌柜的那么莽,一次咬一大口,而是咬了一点在嘴里细细地嚼,品味食材本身的味道。
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